Có, bạn đã ăn khoai tây suốt cuộc đời và biết làm sao củ cải này có thể làm ra nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Trên thực tế, khoai tây được tiêu thụ rất phổ biến ở các hộ gia đình ở tất cả các nơi trên thế giới và trở thành cây lương thực lớn thứ 4 sau lúa mì, ngô và gạo. Nhưng, bạn có biết rằng có một loại cây lương thực khác được trồng chủ yếu ở Châu Phi có vẻ giống khoai tây và cũng có vị như thế không? Vâng, Yam là loại rau phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới khiến nhiều người nhầm lẫn với sự giống nhau của nó với khoai tây. Nhưng cũng có sự khác biệt giữa khoai tây và Yam sẽ được nhấn mạnh trong bài báo này.
Yams lớn hơn khoai tây trung bình và có màu cam, mặc dù có nhiều giống với màu sắc kỳ dị như tím cũng có. Khoai lang gần khoai lang hơn khoai tây vì nó có hàm lượng đường cao hơn so với khoai tây, và gần với khoai lang. Cả khoai tây và khoai lang đều là nguồn cung cấp carbohydrate, mặc dù carbs từ khoai lang phức tạp hơn nhiều so với khoai tây. Đây là lý do tại sao khoai lang không thể chuyển hóa nhanh như khoai tây, và do đó dẫn đến tăng cân nhanh hơn so với trường hợp khoai tây. Tuy nhiên, chúng không đóng góp vào đường hoặc bệnh đái tháo đường, thường thấy với lượng tiêu thụ khoai tây thừa.
Khoai lang ngọt đến từ Louisiana được người Hoa xem như là khoai lang vì trông giống nhau, nhưng chúng chỉ là khoai lang. Mặt khác, khoai lang được sản xuất chủ yếu ở lục địa châu Phi với Nigeria chiếm hơn 70% sản lượng thế giới của khoai lang. Yam thuộc chi Diascorea, và là một loại thảo mộc lâu năm được trồng ở Châu Phi vì củ của nó là nguồn thức ăn tuyệt vời cho hàng triệu người trên khắp châu Phi. Củ cải có thể rất lớn và lớn lên đến 1. 5m chiều dài. Bạn có tin rằng có những củ nặng 70kg? Trong khi khoai tây thường chỉ 3-4 inch kích thước, rất dễ dàng để phân biệt giữa một khoai tây và một khoai lang.
Khó có thể tin rằng khoai lang đã được khoảng từ khoảng 8000 B. C như nhiều người vẫn không ý thức được sự tồn tại của nó. Nhưng đến Nigeria, và bạn sẽ nhận ra tầm quan trọng của cây lương thực này. Nó rất dễ phát triển, và được tìm thấy ở khắp nơi trên đất nước, và là điều quan trọng để đảm bảo sự sống còn của người nghèo ở đất nước này. Điều tuyệt vời là khoai lang có thể được bảo quản trong thời gian tối đa là 6 tháng mà không có điện lạnh, và điều này làm cho giá thành ở nước Nigeria không kém.
Không nên ăn táo vì chúng có chứa các thành phần có thể gây độc. Đây là lý do tại sao chúng thường được luộc trước khi ăn. Giống như khoai tây, da được lột vỏ và yam cắt thành từng miếng trước khi đun sôi và làm món ăn.
Sự khác nhau giữa Potato và Yam là gì?
Khoai tây được trồng ở tất cả các nơi trên thế giới và là cây lương thực lớn thứ 4 thế giới, trong khi đó khoai lang là củ được trồng chủ yếu ở Châu Phi, đặc biệt là Nigeria.
Yams lớn hơn nhiều so với khoai tây, và một số có thể nặng đến 70 kg.
Yams có carbohydrate phức tạp hơn so với khoai tây.
Yams được tiêu hóa chậm và không gây ra bệnh tiểu đường với tiêu dùng quá mức như khoai tây.
Yams ngọt ngào hơn so với khoai tây, và đây là lý do tại sao một số người coi chúng là khoai lang.
Một số thành phần trong khoai lang có tính độc hại, và do đó không nên ăn sống.
