Sự khác biệt giữa lúa mì nguyên chất và hạt toàn bộ Sự khác nhau giữa
Người ta thường lẫn lộn khi họ nói về toàn bộ lúa mì và ngũ cốc. Có thể phân biệt giữa ngũ cốc nguyên hạt và lúa mỳ, vì chúng trông rất giống nhau. Mặc dù người ta có thể gặp nhiều điểm tương đồng giữa ngũ cốc nguyên hạt và lúa mỳ, người ta cũng có thể tìm thấy nhiều sự khác biệt giữa hai loại.
Toàn bộ ngũ cốc chứa toàn bộ hạt ngũ cốc, bao gồm cám, nội nhũ và vi trùng. Tuy nhiên, lúa mì nguyên hạt là một loại ngũ cốc tinh chế mà đã bị mất cám và mầm bệnh, và chỉ chứa nội nhũ.
Toàn bộ lúa mì thu được bằng quá trình tinh chế, nơi một số chất dinh dưỡng bị mất. Mặt khác, ngũ cốc nguyên hạt không qua quá trình tinh chế, có nghĩa là các chất dinh dưỡng còn nguyên vẹn.
Một trong những khác biệt chính là ngũ cốc nguyên hạt có hương vị phong phú hơn cả lúa mì. Một sự khác biệt khác có thể thấy là toàn bộ lúa mì nhẹ hơn trong kết cấu, và toàn bộ hạt có đặc tính dày đặc. Vâng, ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và chất xơ hơn cả lúa mì.
Toàn bộ ngũ cốc và lúa mạch có nhiều lợi ích về sức khoẻ. Toàn bộ ngũ cốc được coi là tốt cho người bị tiểu đường vì ngũ cốc là một nguồn tốt của carbohydrate. Không giống như lúa mì nguyên hạt, ngũ cốc được hấp thụ dễ dàng hơn bởi hệ thống của cơ thể.
Vâng, một sự khác biệt khác có thể thấy, là lúa mì nguyên hạt có tuổi thọ lâu hơn ngũ cốc nguyên hạt.
Khi so sánh hàm lượng chất béo trong ngũ cốc nguyên hạt với ngũ cốc nguyên hạt, chất này có hàm lượng chất béo thấp hơn. Khi xem xét giá của họ, ngũ cốc nguyên hạt có giá cao hơn một chút so với lúa mì nguyên hạt. Hơn nữa, ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều dầu hơn cả lúa mì.
Tóm tắt:
1. Toàn bộ hạt không tinh chế, trong khi lúa mì nguyên hạt được tinh chế hạt.
2. Hạt ngũ cốc chứa toàn hạt nhân, bao gồm cám, nội nhũ và vi trùng. Mặt khác, lúa mì nguyên chất chỉ chứa nội nhũ.
3. Toàn bộ ngũ cốc có nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và chất xơ hơn cả lúa mì.
4. Toàn bộ ngũ cốc có hương vị phong phú hơn cả lúa mì.
5. Toàn bộ lúa mì nhẹ hơn trong kết cấu, trong khi ngũ cốc nguyên chất dày đặc hơn.
6. Không giống như lúa mì nguyên hạt, ngũ cốc được hấp thụ dễ dàng hơn bởi hệ thống của cơ thể.
7. Các loại ngũ cốc chứa nhiều dầu hơn cả lúa mì.
