Sự khác biệt giữa South Beach và Atkins Sự khác biệt giữa

South Beach vs. Atkins

Ăn kiêng và giảm cân đã trở thành một thời mốt cho ngày càng có nhiều ý thức về sức khoẻ. Về vấn đề này, mọi người thử ra mọi phương tiện cần thiết để đưa ra con số cuối cùng. Chế độ ăn kiêng thường là bước đầu tiên để đạt được một mục đích như vậy. Có rất nhiều chế độ ăn uống xung quanh nhưng hai trong số đó đã trở nên ngày càng phổ biến hiện nay. Đây là chế độ ăn uống của South Beach và chế độ ăn kiêng Atkins. Cả hai có một số điểm tương đồng cũng như sự khác biệt.

Cả hai chế độ ăn kiêng tập trung vào ý tưởng về carbohydrate thấp. Chúng được cấu trúc hầu như theo cách tương tự. Cả hai đều có giai đoạn đầu tiên, pha thứ hai và giai đoạn bảo trì. Cả hai đều bắt đầu với một loại hạn chế đối với một số thực phẩm nhất định trong khoảng 14 ngày. Giai đoạn cảm ứng của Atkin được xem là tương đồng với các thực đơn của Giai đoạn I của South Beach mặc dù điều này có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Việc bổ sung chậm một số thức ăn giàu carbohydrate được thực hiện trong giai đoạn thứ hai để phát hiện ra giới hạn carbohydrate của cá nhân. Sau khi cân nặng mong muốn đã được đáp ứng, cả hai chế độ ăn kiêng đi cho một giai đoạn bảo trì. Họ dựa vào lựa chọn thức ăn của họ về những gì được coi là tốt và những gì xấu carb trên một số chỉ số như chỉ số glycemic cho South Beach và carb thang cho người kia. Tuy nhiên, bậc thang carb cũng dựa trên chỉ số đường huyết. Như dự kiến, cả hai chế độ ăn kiêng cũng đứng vững chống lại sự tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo chuyển dạng.

Mặc dù có tất cả những điểm tương đồng, hai chế độ ăn kiêng vẫn giữ một số chênh lệch nổi bật. Họ có quan điểm khác nhau về lời khuyên chất béo. South Beach tập trung vào lượng chất béo bão hòa giảm như bơ hoặc thịt tối. Nó nghiêng nhiều hơn vào chất béo đơn bão hoà như dầu ô liu. Axit béo Omega-3 cũng không bị bỏ qua trong lời khuyên. Ngược lại, những người đam mê chế độ ăn kiêng của Atkins khuyên những người đam mê nhiều chất béo bao gồm sự cân bằng, không chỉ Omega-3 mà còn Omega-6. Quá nhiều ăn của một trong hai là nản lòng. Cung cấp lượng bơ cũng khá hơn.

Việc đếm carbohydrate cũng hơi khác giữa hai loại. South Beach đề xuất việc đếm số lượng carb trái ngược với việc tính toán lượng carb gram của Atkin. Điều này có nghĩa là sau này đếm tất cả các loại thực phẩm có nhiều carbohydrate dễ tiêu hóa (non-fiber). Bạn được yêu cầu đếm các carbs hàng ngày ăn bởi gram. Ngược lại, South Beach được xem là liên quan đến lượng carb đơn giản. Tất cả các nguồn carb khác được đưa vào đếm bởi số lượng hoặc kích cỡ của các phần. Ngoài ra, chế độ ăn uống này không hạn chế rau không phải là tinh bột trong đếm.

1. Atkins sử dụng bậc thang carb trong khi South Beach sử dụng chỉ số glycemic.

2. Atkins khuyên nên lượng cân bằng các nguồn chất béo khác nhau bao gồm Omega-6 và chất béo bão hòa như bơ không giống như chế độ ăn uống của South Beach giới hạn lượng bơ và chỉ tập trung vào việc cung cấp Omega-3.

3. Atkins liên quan đến carb gram đếm trong khi South Beach liên quan đến carb phần đếm.