Sự khác biệt giữa quiche và frittata Sự khác biệt giữa
Quiche và Frittata là hai từ thường được nghe trong nhà bếp hoặc trên bàn ăn. Một số bạn có thể đã nhìn thấy những từ này trong các menu của nhà hàng. Họ thực sự là hai món ăn có nhiều hoặc ít giống nhau với một vài sự khác biệt. Nhiều người cho rằng chúng giống nhau, nhưng nếu bạn biết đủ về những gì bạn ăn, bạn sẽ có thể chỉ ra sự khác biệt rất sớm! Quiche và Frittata đều là những món ăn trứng, có nghĩa là chứa trứng. Hương vị được tăng cường bởi việc bổ sung thịt, gia cầm, pho mát, rau vv Thông thường chỉ có những điều này ít được thêm vào, nhưng thay đổi ở những nơi khác nhau và nền văn hóa; một số người cũng thêm vào những thứ khác. Trong quá khứ, hai người thường được coi là những món ăn sáng với xu hướng bình thường chỉ có trong bữa sáng. Điều này là do sự hiện diện của trứng mà thường gắn liền với bữa ăn sáng. Tuy nhiên, với việc bổ sung thêm các thành phần mới cho các món ăn này và giá trị dinh dưỡng của trứng trở nên phổ biến rộng rãi, quiche và frittata không bị giới hạn trong bảng ăn sáng. Chúng dễ dàng tạo ra những món ăn mà thường có thể được làm bằng bất kỳ thành phần nào đã đề cập ở trên. Tuy nhiên, hai điều này thực sự khác nhau ở một số khía cạnh mà chúng ta đang thảo luận.
Nếu sử dụng một cơ sở trứng mã và thêm vào các thành phần thì những gì đang được chuẩn bị là quiche. Lưu ý rằng cơ sở trứng là một sự kết hợp của trứng và kem (tải của nó!). Điều này có trách nhiệm thêm vào hương vị của nó và đóng góp vào sự thống nhất kem thú vị của nó khi nướng. Nếu một người cần giảm hàm lượng chất béo sau đó một nửa kem có thể được thay thế bằng sữa. Điều làm cho quiche khác với frittata là thực tế là nó thường có vỏ trái cây mặc dù không phải lúc nào cũng vậy.
Một frittata mặt khác không có vỏ. Trứng được tính tiền hàng đầu. Hàm lượng sữa thấp hơn và có thể không có sữa. Tương tự như vậy, có ít kem nếu so với quiche. Cách phổ biến nhất để làm frittata là nấu đầu bếp trên bếp và sau đó kết thúc nó dưới lò thịt gà.
Để phân biệt thêm hai loại này, một quiche có thể được mô tả như một miếng bánh rán mở được làm đầy với hỗn hợp trứng (ở dạng bị đánh), miếng thịt xông khói và kem crisme fraiche. Nó thường được phục vụ rất nóng và như là một khóa học đầu tiên. Frittata, mặt khác, giống như một món trứng tráng, nhưng nó là flashed dưới nướng ở cuối để kết thúc nấu. Có nhiều loại frittatas; frittata Ý khác nhau từ mỏng và bánh như dày với vỏ (thường là vàng) và một trung tâm kem. Những frittatas có thể được làm đầy với thịt, hải sản, rau hoặc phô mai và có thể ăn nóng hoặc lạnh.
- Các món ăn khá giống nhau theo cách chúng được tạo ra và cho là có những điểm tương đồng về hương vị của chúng nhưng cũng khác nhau về nơi nó bắt nguồn. Quiche là một món ăn ngon có nguồn gốc ở Pháp, trong vùng Alsace Lorraine. Frittata, ngược lại, có nguồn gốc ở Ý và là một phần của các món ăn nổi tiếng Italy có cung cấp.Cả frittata và quiche thường có hình bánh, nhưng một lần nữa, điều này không phải lúc nào cũng đúng vì nó khác nhau giữa văn hoá và văn hoá và các đầu bếp khác nhau có cách nấu ăn riêng. Sự khác biệt là liên quan đến các thành phần và phương pháp nấu. Quiche được nấu chín hoàn toàn trong lò, trong khi đó frittata ban đầu được nấu trên bếp và sau đó được chuyển đến lò nướng nơi nấu thêm cho đến khi sẵn sàng.
Tóm tắt sự khác biệt thể hiện trong các điểm
Quiche-thường có vỏ, frittata không có lớp vỏ crisade
- Quiche- được làm bằng kem trứng; cơ sở làm bằng trứng và kem; sữa có thể được trộn với kem để giảm hàm lượng chất béo; frittatas cũng có trứng nhưng ít hoặc không có kem, ít hoặc không có sữa
- Nơi xuất xứ; quiche-Pháp; frittata- Italy
- Các phương pháp nấu ăn khác nhau; Quiche - nấu chín hoàn toàn trong lò; frittata- ban đầu được nấu chín trên bếp và sau đó chuyển sang lò nướng nơi nấu tiếp tục cho đến khi sẵn sàng
