Sự khác biệt giữa bột mỳ và bột ngô Sự khác biệt giữa
Chúng ta đều biết ngô là gì và hầu hết chúng ta tiêu thụ nó hầu như mỗi ngày. Nó có thể được tiêu thụ dưới dạng nhiều sản phẩm khác nhau. Ngô là thực phẩm chính trên toàn cầu và đã tồn tại trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, có nhiều cách khác nhau mà người dân ở những nơi khác nhau trên thế giới sử dụng nó. Một số giống nhau nhưng có tên khác nhau trong khi có một số khác biệt về kỹ thuật chuẩn bị, hương vị, sở thích tiêu dùng ở các vùng khác nhau vv.
Ngũ cốc
Một loại thực phẩm ngô có nguồn gốc bản xứ Mỹ được biết đến như là loại bột sét. Nó được tiêu thụ nhiều nhất vào bữa sáng. Loại ngô này phổ biến ở Nam Hoa Kỳ. Trong thời gian gần đây, ngô được xử lý bằng alkali được gọi là hominy đã được sử dụng để làm bột. Hầu hết các grits hiện đại được thực hiện theo cách này. Đây là những thứ tương tự như các hộp cháo dày được làm bằng ngô. Một ví dụ là của polenta. Cà chua tức thì được chế biến để tăng tốc độ nấu.
Từ grit đến từ grytt, trong tiếng Anh cổ, có nghĩa là bữa ăn thô. Có nguồn gốc của chúng trong việc chuẩn bị ngô của người Mỹ bản địa, các hạt mè được chuẩn bị một cách độc đáo. Hominy sẽ được đặt trên một máy nghiền đá và sau đó đi qua màn hình. Các vật liệu sàng lọc tốt hơn được sử dụng làm bột mịn trong khi đó những hạt thô được sử dụng làm hạt.
Bột ngô
Bột ngô là bột bột thô được nghiền từ ngô khô. Nó cũng là một thực phẩm chính. Grounding là một cách đặc biệt để đảm bảo sản xuất vừa phải, vừa và thô, mặc dù chúng có thể không được tốt như bột mì. Ở một số nơi, chẳng hạn như Hoa Kỳ, bột bắp nghiền nhỏ được gọi là bột ngô. Có rất nhiều loại bột bắp khác nhau, một số trong đó bao gồm bột mỳ bắp vàng, bột ngô là đất đá, bột ngô trắng và bột ngô xanh.
Trong hầu hết các trường hợp, bột ngô thô hơn bột nhưng vẫn giữ được chất bột và kết cấu hạt hơi.Sự khác nhau
Có một số đặc điểm làm cho bột ngô và bột mỳ rất khác nhau. Chúng bao gồm các giống trong đó chúng có sẵn, các ứng dụng phổ biến của chúng trong các hộ gia đình và như vậy. Hãy để chúng tôi minh họa những khác biệt dưới đây.
Đa dạng
Bắp ngô có nhiều loại khác nhau. Những loại này ít nhiều phụ thuộc vào các giống ngô được sử dụng để chế biến bột ngũ cốc. Do đó, bột ngô có thể có nhiều loại xuất phát từ ngô xanh, trắng và vàng. Đối với grits, cũng có một số giống. Một trong số đó là mặt đất bằng đá, là toàn bộ hạt và mất nhiều thời gian để nấu ăn, khoảng một giờ chính xác. Họ giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng của họ. Sau đó, có những grits tức thì ít dinh dưỡng tương đối nhưng mất khoảng 5 phút để nấu.Tuy nhiên, chúng phải được chế biến và nấu chín một phần trước khi sấy.
Sử dụng
Bột ngô có thể được sử dụng trong bánh bắp, chẳng hạn như bánh ngọt và bánh kẹo, trong bánh mì ngô vv Chúng cũng có thể được sử dụng để phủ các bề mặt nướng bánh để chuẩn bị bánh mì kiểu Ý và Pháp và vỏ bánh pizza. Việc sử dụng chúng trong vỏ bánh pizza là để tránh dính. Hơn nữa, chúng có thể được sử dụng trong bột cho các loại thực phẩm chiên để thêm hương vị và crunch.
Grits, như đã đề cập trước đây, thường được sử dụng như một món ăn sáng. Về vấn đề này, chúng có thể được sử dụng làm kẹo pho mát hoặc bột cá. Đôi khi, chúng được sử dụng như một món ăn phụ hoặc với các món ăn khác như tôm.
Tóm lược
Grits là một loại thực phẩm ngô có nguồn gốc bản xứ; Bột ngô là bột bột thô được nghiền từ ngô khô
-
Bột ngô có nhiều loại được lấy từ ngô xanh, trắng và vàng. Các loại bột khác nhau bao gồm đất đá, là loại ngũ cốc nguyên hạt và mất nhiều thời gian nấu ăn, khoảng một giờ chính xác, chúng giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng; bột ngô thường ít dinh dưỡng hơn, nhưng phải mất khoảng 5 phút để nấu chín
-
Bánh ngô được sử dụng trong bánh bắp, chẳng hạn như bánh ngọt và bánh nướng, trong bánh mì ngô vv để phủ các bề mặt nướng trong việc chuẩn bị bánh mì kiểu Pháp và Pháp và vỏ bánh pizza; Bánh mỳ thường được sử dụng như một món ăn sáng, có thể được sử dụng làm pho mát hoặc bột mỡ bơ, cũng được sử dụng như một món ăn phụ hoặc với các món ăn khác như tôm.
