Sự khác biệt giữa Flaky và Puff Pastry và Filo Pastry: Flaky vs Puff Pastry

Bánh mì nướng, bánh puff và filo Pastry

Bánh ngọt có lẽ là một trong những món nướng phổ biến nhất trên thế giới. Các thành phần phổ biến nhất của bột được sử dụng để làm bánh ngọt là bột, bơ, trứng, kem và sữa. Baking bột cũng được sử dụng để chuẩn bị bánh ngọt. Tarts, quiches, và bánh là những cái tên rất phổ biến của các sản phẩm nướng phân loại như bánh ngọt. Có các loại bánh ngọt nhỏ với tên như bánh ngọt, bánh phồng và bánh ngọt filo. Người ta vẫn nhầm lẫn giữa ba loại bánh ngọt này vì sự giống nhau và trùng lặp. Tuy nhiên, có những khác biệt sẽ được đề cập trong bài báo này.

Filo Pastry

Còn được gọi là Phyllo, Filo là một loại bánh ngọt rất mỏng làm bánh. Để làm bánh ngọt này, những lớp mỏng giấy này được quấn quanh một cái nồi được nướng sau khi đánh các lớp bằng bơ. Bột được sử dụng để tạo ra loại bánh ngọt này là không men.

Puff Pastry

Puff là một loại bánh làm bằng bột không men. Đó là một loại bánh ngọt có nhiều lớp nở ra để tạo thành một cái phồng trong quá trình nướng bánh. Đây là lý do tại sao nó được gọi là bánh phở. Muối và nước được sử dụng để làm bột bột và bơ. Bánh ngọt này tăng lên khi các thành phần phản ứng với nhau làm cho bánh ngọt mềm và sưng tấy. Những loại bánh ngọt này luôn nhẹ và mềm để đụng.

Bánh nướng không ổn định

Bánh nướng không ổn định là một mặt hàng khác của bánh ngọt không men và sáng và sắc nét. Nó có một số lớp như bánh puffy mặc dù bổ sung của rút ngắn ở dạng khối u ngược lại với một rút ngắn được sử dụng trong bánh puffy.

Tóm tắt

Bánh ngọt là tên của bột được sử dụng để tạo ra các sản phẩm nướng và cũng là tên của các sản phẩm nướng. Có rất nhiều tiểu mục của bánh ngọt với sự khác biệt nhỏ trong quy trình sản xuất của họ. Filo là một loại bánh ngọt mỏng bằng giấy với nhiều lớp trong khi bánh được gọi là vì bánh được tạo thành trong quá trình nướng bánh. Bánh mứt không ổn định khác với bột chỉ thông qua việc bổ sung sự rút ngắn các cục u trong quá trình chế biến.