Sự khác biệt giữa White và Black Chia Seeds | White và Black Chia Seeds
Chia hạt, một thành viên ra hoa của gia đình bạc hà, được lấy từ cây salvia hispanica, trồng và thu hoạch ban đầu bởi người Maya ở Trung và Nam Mỹ hàng ngàn năm trước. Mặc dù hạt chia có màu nâu sẫm, xám, đen và trắng, chúng được phân thành hai màu cơ bản là đen hoặc trắng. Chúng nhỏ và hình bầu dục, lớn hơn một chút so với hạt mè và là hạt giống ưa nước, khi ngâm trong nước, hấp thụ khoảng 12 lần trọng lượng của chúng. Sau khi ngâm, họ phát triển một chất phủ gel mucilaginous giống như cung cấp cho những hạt giống một kết cấu độc đáo. Do đó gel sản xuất có thể được tiêu thụ riêng của nó hoặc được sử dụng trong các loại đồ uống pha trộn như smoothies, lắc hoặc nước trái cây. Nó cũng có thể được sử dụng như là một chất làm đặc cho dippings, nước sốt và cũng có thể được sử dụng trong kẹt, thạch và trái cây khác bảo quản.
Với hương vị nhẹ và hóm hỉnh, hạt chia có nhiều axit béo omega-3 được xem là có lợi cho sức khoẻ bằng nhiều cách. Để đặt tên cho một số ít, chúng thường được sử dụng như một chất hỗ trợ giảm cân, điều tiết lượng đường trong máu tự nhiên, và là một chất tăng cường năng lượng. Cũng được xem là có chứa nồng độ axit béo linoleic cao hơn và alpha-linolenic hơn bất kỳ loại cây trồng khác, người ta cũng tin rằng hạt chia có nhiều chất xơ và protein hơn lúa mì, lúa mạch, yến mạch, bắp hoặc gạo nhưng có lợi thế là không chứa bất kỳ gluten. Chia hạt giống cũng giàu sắt, phốt pho, canxi, magiê, kẽm, kali và đồng. Nó cho năng suất 25-30% dầu chiết xuất, bao gồm axit α-linolenic và thường được tiêu thụ ở Mexico và phía tây nam Hoa Kỳ.Ngoài giá trị dinh dưỡng, hàm lượng chất xơ cao của hạt chia được làm cho hệ thống tiêu hóa của con người hiệu quả hơn bằng cách chà xát các bức tường và lớp lót của ruột, làm tăng hấp thu chất dinh dưỡng. Hơn nữa, gel của hạt chia cho phép cơ thể để lưu trữ nhiều nước, do đó, tạo ra thức ăn lý tưởng cho những người luôn luôn di chuyển.
Hạt giống Chia đen là gì?Mặc dù chúng được gọi là hạt bí đen, chúng không bao giờ hoàn toàn màu đen vì chúng có màu sắc từ màu nâu đến xám. Hạt đen chia được chiết xuất từ cây có hoa màu tím và được sử dụng trong một loạt các công thức nấu ăn cũng như đất vào bột và được sử dụng để nướng bánh.
hạt giống White Chia là gì?
Hạt trắng chia được chiết xuất từ cây có hoa trắng và được coi là hiếm. Hạt chia bạch được nhiều người ưa thích vì màu sắc dễ chịu và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn.Sự khác nhau giữa Hạt giống Chè đen và Trắng là gì?
• Hạt trắng Chia được chiết xuất từ những cây có hoa trắng, trong khi đó hạt đen chia được chiết xuất từ những cây có hoa màu tím.
• Hạt chia cắt trắng được coi là hiếm hơn hạt chia đen và do đó đắt hơn.
• Hạt giống, dù là trắng hoặc đen, khác với sự khác biệt rõ ràng về màu sắc, không rõ ràng có bất kỳ sự khác biệt về dinh dưỡng nào.
