Sự khác biệt giữa Súp và Bisque

Soup vs Bisque

Chúng tôi thích ăn súp khi đi đến nhà hàng trước khi đặt bữa chính và thưởng thức các món ăn nóng như món khai vị. Súp cũng được dùng cho hàng triệu bà mẹ trên toàn thế giới để làm cho thực phẩm trở nên thú vị và ngon miệng hơn cho con của họ. Có một loại thực phẩm lỏng khác phục vụ trong bát được gọi là bánh quy gây nhầm lẫn nhiều vì tính tương đồng với súp. Đối với những người không biết, bisque là một loại súp có nguồn gốc Pháp. Tuy nhiên, có rất nhiều sự khác biệt giữa hai điều sẽ được nêu bật trong bài viết này.

Súp là các món ăn dạng lỏng được làm bằng thịt hoặc rau nấu trong nước cho đến khi hương vị của họ bị chiết xuất trong nước dùng. Súp thường được phục vụ nóng và được coi là ngon của hầu hết mọi người trên thế giới. Một số súp không chứa thành phần và có nhiều mùi vị của thịt được đun sôi trong nước để chế biến các món súp này. Một số súp có chứa những thành phần này bằng những miếng nhỏ. Súp có thể rõ ràng hoặc dày. Súp rõ ràng không chứa chất làm đặc, trong khi súp dày chứa tinh bột hoặc các chất làm đặc khác. Bột, gạo, đậu lăng, ngũ cốc vv cũng được sử dụng để làm súp dày.

Ngoài ra còn có các món hầm được chế biến giống như súp, nhưng nó là món ăn chính trong bữa ăn trái ngược với súp được ăn như thức ăn lỏng. Các món hầm có nhiều miếng thịt hoặc rau trong khi đó các món súp rất rõ ràng với các miếng thịt lớn, và ý tưởng cơ bản là chuẩn bị nước dùng có chứa hương vị của thịt được sử dụng như một thành phần trong món súp.

Bisque

Giống như tên gọi, bisque là một từ có nguồn gốc Pháp, và loại thực phẩm dạng lỏng được gọi là bánh quy thực sự được sản xuất lần đầu tiên ở Pháp. Bisque thực sự là một loại súp đặc biệt đã được làm dày bằng cách thêm gia vị. Nó có nhiều kết cấu và thị hiếu mịn nhờ bổ sung thêm rượu Pháp như cognac. Ngoài ra còn có kem và một số gia vị khác được sử dụng để cung cấp cho hương vị cho hải sản đó là thành phần chính trong bisque.

Mặc dù hải sản là đặc trưng chính của bánh mì, ngày nay, nhiều loại bánh có thể được tìm thấy ở các vùng khác nhau trên thế giới với hương vị không được biết đến ở Pháp. Thậm chí hải sản cũng không nhất thiết là thành phần chủ yếu của bisques được sản xuất ngoài nước Pháp.

Nếu bạn chưa bao giờ làm món này trước đây và muốn nó được chế biến theo cách Pháp chân chính, hãy cho hải sản vào chảo và thêm rượu để chuẩn bị nước dùng, cơ sở của món canh và một số gia vị có thể được thêm theo hương vị hay sự ưa chuộng. Hãy để lửa đun sôi trong hải sản trong kho này cho đến khi nó được nấu chín kỹ. Nước cốt và kem cuối cùng được thêm vào để tạo cho bisque của nó phong phú và mịn kết cấu.

Bisque được xem là một loại súp rất phong phú và tốn kém và chủ yếu phục vụ trong các sự kiện lớn và các bữa tiệc.

Sự khác nhau giữa Soup và Bisque là gì?

• Súp là một từ chung chung có chứa nhiều loại thức ăn lỏng khác nhau được ăn nóng

• Súp là các loại thịt hoặc rau được nấu chín trong một thời gian dài trong nước cho đến khi hương vị của các nguyên liệu được chiết xuất trong nước dùng

Bisque là một loại súp dày có nguồn gốc Pháp, thường chứa hải sản là thành phần chính

Bánh mì dày hơn và mượt mà hơn hầu hết các loại súp khác

Bisque chứa cognac hoặc rượu vang thiếu trong súp