Sự khác biệt giữa kem đơn và kem đôi

Kem đơn và đôi kem

Kem là sản phẩm phụ của sữa thu được từ gia súc. Sản phẩm sữa này có sẵn trên thị trường trong nhiều kết cấu được dán nhãn khác nhau. Trên thực tế, kem là một sản phẩm sữa chứa nhiều chất béo hơn phần còn lại của sữa. Đây là lớp được nhìn thấy đang tiến lên phía trên cùng của chai sữa mà chúng ta mua từ thị trường. Kem được sử dụng để làm các công thức nấu ăn ngon như bánh ngọt và bánh ngọt. Trên thị trường, chúng tôi tìm thấy kem nửa rưỡi, kem đơn, kem đôi, kem đánh kem, và như vậy phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của chúng. Người ta đặc biệt nhầm lẫn giữa kem đơn và kem đôi. Đây là những tên được đưa ra bởi các nhà sản xuất kem ở Anh. Hãy để chúng tôi xem xét kỹ hơn.

Ở Anh, kem chỉ đơn giản gọi là kem đơn khi nó có ít nhất 18% chất béo sữa, và nó không được khử trùng. Loại kem này được tìm thấy trong việc sử dụng các loại nước sốt khác nhau và khi kem cần phải được đổ lên các bánh pudding. Đây là một loại kem được coi là mục đích chung và thậm chí đổ cà phê của một số người để làm cho nó tastier. Nhiều món tráng miệng được trình bày với kem này đổ vào họ, để làm cho họ nhìn và hương vị tốt hơn. Kem này có hàm lượng chất béo thấp và không dày lên khi nó bị đánh. Cũng được gọi là kem nhẹ, kem đơn cũng có thể được sử dụng trong các món ăn khác với món tráng miệng.

Double Cream

Tại Anh, kem đôi là một loại kem chứa 48% chất béo sữa và một loại rất dày và roi da dễ dàng. Đây là một loại kem được xem là hoàn hảo cho bánh pudding và nhiều món tráng miệng khác. Kem đôi là một loại kem rất phong phú, và nó có thể được làm thậm chí còn dày hơn bằng cách đánh nó. Đây là loại kem được gọi là kem đánh hoặc kem nặng ở Mỹ.

Khác biệt giữa kem đơn và kem đôi là gì?

• Một loại kem có hàm lượng chất béo thấp hơn (18%) so với kem kép (48%).

• Double cream có thể được whipped để làm cho nó dày hơn.

• Một loại kem cũng được gọi là kem đổ khi nó được đổ lên trên bánh và ngay cả cà phê.

• Một loại kem không trở nên dày khi bị đánh.

• Một loại kem của Anh có thể được so sánh với nửa và nửa kem của Mỹ.

• Double cream rất dày mà một số đầu bếp muốn thêm một thìa sữa vào nó để giữ nó lỏng lẻo.