Sự khác biệt giữa Primal và Paleo Diets | Primal vs. Paleo Diet
Primal vs. Paleo Diets
Paleo và nguyên thủy là những từ thường được sử dụng để chỉ các chế độ ăn kiêng gần với những gì mà tổ tiên của chúng ta đã sử dụng trong thời kỳ thời kỳ đồ sập. Có nhiều điểm tương đồng giữa chế độ ăn Paleo và Primal tập trung vào thịt và các sản phẩm gia cầm tránh ngũ cốc và rau cải. Các loại ngũ cốc và rau đã được đưa vào chế độ ăn uống của con người chỉ vào thời kỳ đồ đá mới với sự giới thiệu về nghệ thuật nông nghiệp. Đây là lý do khiến nhiều người bối rối về chế độ ăn kiêng này. Tuy nhiên, bất chấp những điểm tương đồng, có sự khác biệt tinh tế giữa chế độ ăn Paleo và Primal sẽ được xem xét trong bài báo này.
Chế độ ăn kiêng Paleo là gì?
Tín dụng phổ biến khái niệm về chế độ ăn uống Paleo đến tác giả và nhà nghiên cứu Loren Cordian. Đóng góp đáng kể cũng đến từ Robb Wolf trong phổ biến chế độ ăn uống này. Theo các nhà nghiên cứu nổi tiếng này, chế độ ăn kiêng phương Tây hiện đại có rất ít giống với những gì mà tổ tiên chúng tôi ăn trong thời kỳ thời kỳ đồ cổ. Thời kỳ này có thể được coi là thời điểm bắt đầu với sự ra đời của con người hiện đại và tiếp tục cho đến khoảng 10000BC khi con người học được nghệ thuật nuôi và thuần hóa động vật. Do đó, chế độ ăn uống Paleo bao gồm phần lớn những gì tổ tiên tiền sản của nông nghiệp tiêu thụ. Chế độ ăn kiêng này nhấn mạnh nguồn chất lượng protein như thịt, cá, trứng, quả hạch và rễ. Chế độ ăn uống này nghiêm cấm các chất béo, ngũ cốc, sữa, đường và chất béo chuyển vị. Rõ ràng đây là một chế độ ăn uống carbohydrate thấp mà làm cho một trong những ăn trên mô hình của cavemen những người thợ săn và thu hoạch và không biết làm thế nào để trồng cây trồng.
Chế độ ăn kiêng nhất là gì?
Mark Sisson được ghi nhận với khái niệm về chế độ ăn kiêng Primal mà ông đã phổ biến trong cuốn sách The Primal Blueprint. Đó là chế độ ăn kiêng phản ánh thực tế rằng chế độ ăn kiêng hiện đại của phương Tây có đầy đủ các loại thực phẩm không phù hợp với con người và đề nghị chế độ ăn uống dựa trên các loại thịt và các loại hạt được tiêu thụ bởi cavemen sớm. Lý thuyết đằng sau chế độ ăn kiêng này là con người chấp nhận một chế độ ăn uống dựa trên cây trồng và các sản phẩm sữa không phù hợp với sinh lý học của con người. Chế độ ăn uống này nghiêm cấm tất cả ngũ cốc và ngũ cốc, thực phẩm chế biến, đường. Chế độ ăn kiêng ban đầu không hạn chế việc sử dụng các sản phẩm sữa có chất lượng tốt.
Sự khác nhau giữa Paleo và Primal Diets là gì?
Chế độ ăn uống Paleo là một khái niệm phổ biến bởi Loren Cordain trong khi tín dụng để quảng bá chế độ ăn Primal đến Mark Sisson
• Đó là những sản phẩm sữa phân biệt chủ yếu hai chế độ ăn.
Chế độ ăn uống Paleo nghiêm cấm các sản phẩm sữa ban đầu và khuyến cáo họ ở giai đoạn sau nhiều, trong khi chế độ ăn kiêng Primal không hạn chế việc sử dụng các sản phẩm sữa có chất lượng tốt
Cả hai khẩu phần đều khác nhau về phương pháp.
• Những người ủng hộ chế độ ăn uống Paleo vẫn còn sợ hãi khi đưa chất béo chuyển vị mà họ tin rằng làm tăng mức cholesterol và dẫn đến bệnh tim.
• Primal là một cách tiếp cận toàn diện hơn và nhiều hơn một lối sống trong khi Paleo vẫn chủ yếu là một chế độ ăn uống trong tự nhiên.
Đọc thêm:
- Sự khác biệt giữa Paleo và Gluten Free
