Sự khác biệt giữa khoai tây và khoai lang
Khoai tây và khoai lang
Chúng ta đều biết về khoai tây và chúng quan trọng như thế nào đối với chúng ta như một thành phần quan trọng trong chế độ ăn. Trên thực tế, ở một số nơi trên thế giới, củ này là cây lương thực quan trọng nhất. Khoai tây là một loại rau được sử dụng trong các nền văn hoá và các nước như là lương thực chủ yếu, và đây là cây lương thực lớn thứ tư sau gạo, ngô và lúa mì. Có một loại rau được gọi là khoai lang không phổ biến như khoai tây, mặc dù nó cũng được sử dụng ở mọi nơi trên thế giới. Có hai điểm tương đồng trong hai loại rau, mặc dù có sự khác biệt rõ rệt; rất nhiều để nó có vẻ như không công bằng để gọi khoai lang vì vậy nó thậm chí không có vẻ là một người anh họ xa xôi. Hãy để chúng tôi tìm ra những khác biệt này.
Khoai lang là trong một họ thực vật khác với khoai tây mà làm cho người ta tự hỏi tại sao chúng lại có tên. Mặc dù cả hai đều xứng đáng ở một nơi ăn kiêng lành mạnh, hai loại khoai tây khác nhau, có những giá trị dinh dưỡng khác nhau và những lợi ích sức khoẻ khác nhau. Khoai lang chứa rất nhiều chất chống oxy hoá, tất nhiên là ngọt ngào để biện minh cho tên, và có một hương vị ngon. Chúng được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Khoai tây được tìm thấy ở nhiều giống trên toàn thế giới, nhưng khoai lang không phải là một trong những giống này. Trong thực tế, khoai tây gần cà chua và ớt hơn khoai lang. Gia đình thực vật của khoai tây được gọi là Solanaceae, trong khi khoai lang là Convolvulaceae.Khoai lang ngọt như khoai tây cũ, mặc dù chúng được Columbus mang tới Columbus năm 1492. Loại khoai lang phổ biến nhất có lẽ là Yam có thịt ẩm và có màu da cam làm cho nó khác với khoai lang trắng. Khoai lang có nhiều màu sắc khác nhau, và chúng có màu từ trắng đến vàng, nâu đến da cam với khoai lang màu đỏ.
Một đặc tính làm cho khoai lang đặc biệt là khả năng không làm mất ổn định đường trong máu, mặc dù chúng ngọt hơn so với các giống khoai nang khác nổi tiếng hơn. Trên thực tế, nó là khoai tây, không ngọt, nguy hiểm hơn so với quan điểm của đường trong máu so với khoai lang. Đó là bởi vì khoai lang rất giàu chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, và do đó giải phóng đường.Trong khi cả khoai tây giàu vitamin C, đồng, vitamin B6, chất xơ, kali, khoai tây đều mangan trước, và khoai lang đang đi đầu trong sắt. Đó là tỷ lệ phần trăm hoặc số lượng các chất chống oxy hoá mà khoai lang nhiều so với khoai tây. Đó là lý do vì sao khoai lang được biết đến để phòng ngừa một số căn bệnh như ung thư ruột kết, bệnh tiểu đường, bệnh tim. Không có alkaloid ban ngày được tìm thấy trong khoai tây không có trong khoai lang, đó là lý do tại sao khoai lang không gây viêm khớp dạng thấp là do khoai tây ở một số cá nhân.
Sự khác biệt giữa khoai tây và khoai lang?
Trái với quan niệm sai phổ biến, khoai lang không phải là loại khoai tây, đây là cây lương thực lớn thứ 4 trên thế giới.Khoai lang ngọt chứa nhiều đường hơn so với khoai tây, nhưng không gây ra đường do khoai tây ở một số người. Lý do đằng sau điều này là khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao làm chậm quá trình giải phóng đường.
