Sự khác biệt giữa giẫm đạp và đun sôi: trôi dạt và đánh hơi

Xử đục và đánh hơi

mà đòi hỏi phải cung cấp nhiệt độ ướt cho mặt hàng được nấu chín. Hầu hết nước là phương tiện của nhiệt, nhưng súc miệng và đun sôi cũng có thể được thực hiện trong sữa hoặc rượu vang. Mặc dù có sự tương đồng, có sự khác biệt tinh tế về nhiệt độ và thời gian nấu với sự khác biệt về việc súc vật và nấu ăn. Bài viết này xem xét kỹ hơn hai phương pháp nấu.

Tràn nắng là một phương pháp nấu ăn đòi hỏi thực phẩm phải được giữ trong nước nóng hoặc chất lỏng khác cho đến khi những người nấu nướng. Nhiệt độ của nước nóng được giữ dưới đáy sôi, và thực phẩm bị ngâm nước hoàn toàn hoặc một phần chìm trong nước. Chất lỏng này hoặc là nguyên chất hoặc có hương vị như xi-rô hoặc súp. Chất lỏng vẫn không khác gì trong đun sôi, nơi có nhiều bong bóng ra ngoài mọi lúc. Một khi thức ăn đã được chiên, chất lỏng được làm lạnh nhanh chóng bằng cách nhúng chảo trong nước lạnh như giữ thực phẩm nấu chín trong nước ấm trong một thời gian dài có thể làm cho thực phẩm trở nên xấu hoặc xấu. Có cả săn trộm cạn và sục sôi sâu các mặt hàng thực phẩm. Săn trộm sâu là khi trứng được ngâm trong nước nóng trong một thời gian, trong khi đó là khi cá hoặc gà bị ngâm trong nước nóng để nấu. Trứng băm có lẽ là ví dụ tốt nhất để nấu ăn lành mạnh vì bạn không cần dầu hoặc bơ để chuẩn bị trứng.

Đun sôi

Đun sôi là một phương pháp nấu ướt đòi hỏi nhiệt độ nước phải được đưa đến điểm sôi và để cho thực phẩm nấu với sức nóng của nước bị động và hỗn loạn này. Nhiều thực phẩm được nấu chín bằng cách đun sôi nhưng dễ dàng nhất và phổ biến nhất của các món ăn được ăn sau khi đun sôi trứng luộc. Nói về đun sôi trong nước, nhiệt độ cần phải được đưa đến 212 độ Fahrenheit. Khi nước đã được nung nóng đến nhiệt độ này, nó vẫn tiếp tục ở nhiệt độ này bất kể bạn tiếp tục sưởi ấm nó trong bao lâu. Nó chỉ có thể trở nên sôi động hơn, nhưng nó sẽ không nóng hơn 212 độ Fahrenheit. Đun sôi thường được dành riêng cho các món ăn nấu ăn mà không phải là rất tinh tế.

Sự khác biệt giữa Trâu bò và Đun sôi là gì?

• Đun sôi và súc vật là hai phương pháp nấu ăn sử dụng nhiệt ẩm.

• Thực phẩm được giữ dưới nước nóng trong cả việc tràn và luộc, và sự khác biệt duy nhất là nhiệt độ nước.

• Đun sôi diễn ra ở nhiệt độ 212 độ Fahrenheit, trong khi đó để tràn nhiệt độ được giữ ở khoảng 160 đến 180 độ Fahrenheit.

• Rò rỉ thích hợp cho các món ăn tinh tế như cá, trứng, thậm chí cả gà.