Sự khác biệt giữa lò vi sóng và lò vi sóng

Lò vi sóng và lò vi sóng

Lò vi sóng và lò nướng được sử dụng cho các mục đích tương tự vì chúng thường bị lẫn lộn với nhau. Lò vi sóng là một thiết bị được sử dụng trong nhà bếp với mục đích chính là nấu thức ăn, trong khi lò nung là buồng cách nhiệt được sử dụng để sưởi ấm và nướng một chất. Đây là một trong những khác biệt chính giữa lò vi sóng và lò nướng.

Lò vi sóng là gì?

Một thiết bị điện tử làm nóng thực phẩm bằng bức xạ điện từ trong lò vi sóng, lò vi sóng sử dụng quá trình được gọi là sưởi ấm điện môi làm cho các phân tử phân cực trong thức ăn quay và tạo ra năng lượng nhiệt dẫn đến hiệu quả trong việc nung nóng thực phẩm một cách hiệu quả và nhanh chóng. Đó là Percy Spencer người đầu tiên phát minh ra lò vi sóng có tên "Radarange" trong Chiến tranh thế giới thứ II sử dụng công nghệ radar được bán lần đầu tiên vào năm 1947. Tuy nhiên, vào năm 1967, lò vi sóng hiện đại đã được Amana Corporation giới thiệu lần đầu tiên.

Lò vi sóng chủ yếu được sử dụng để hâm nóng đồ ăn đã nấu chín và làm nóng đồ nấu chậm như sô-cô-la và chất béo. Tuy nhiên, lò vi sóng không thể được sử dụng trong nấu ăn chuyên nghiệp vì các hương vị được sản xuất bằng cách chiên, nướng hoặc nâu không thể đạt được thông qua lò vi sóng.

Lò nướng là gì?

Một buồng cách nhiệt được sử dụng để nung, nung hoặc sấy, lò nướng là một trong những thiết bị được sử dụng phổ biến nhất trong thế giới ẩm thực. Có rất nhiều loại lò nung mà lò nung được sử dụng cho gia công kim loại và đồ gốm khá khác so với người anh họ nấu nướng của họ.

Lịch sử lò nướng bắt đầu từ 29.000 năm trước Công nguyên đến Trung Âu, nơi khổng lồ được nấu trong khoang nướng và đun sôi bên trong yurts. Có rất nhiều loại lò nướng sẵn có trên thế giới hiện nay. Lò đất là một hố nóng được đào vào đất thường được sử dụng để nấu ăn chậm. Lò nung gốm, trong đó lò nung gạch rơi quá, thường được gọi là tandoor của Ấn Độ và được sử dụng để nấu ăn chậm của thịt và cũng để làm bánh pizza. Lò nung khí là lò nướng gia dụng được sử dụng ở hầu hết các hộ gia đình cho tất cả các loại nướng bánh. Lò nung được làm từ một lớp chịu lửa của gạch, đá, bê tông, đá hoặc đất sét và chủ yếu là gỗ, than đá, khí đốt tự nhiên hoặc điện đun. Nó được sử dụng rộng rãi để nướng bánh mì và bánh pizza và là một sự lựa chọn phổ biến của nấu ăn khi nói đến nghệ thuật ẩm thực.

Sự khác biệt giữa lò vi sóng và lò vi sóng là gì?

• Lò vi sóng sử dụng phương pháp sưởi ấm điện môi trong khi đó lò nung sử dụng cách nhiệt để nướng bánh.

• Một lò nướng thực hiện thêm công việc nướng và do đó nó được sử dụng rất phổ biến để nướng bánh mì. Lò vi sóng chủ yếu được sử dụng để sưởi ấm thức ăn. Lò vi sóng không thích hợp để nấu các loại thực phẩm nhất định. Điều này là do thực tế họ không sản xuất các hiệu ứng ẩm thực cần thiết trong nấu ăn của một số loại thực phẩm.

• Các lò vi sóng có kích cỡ khác nhau như xách tay hoặc máy tính để bàn, nhỏ gọn, dung lượng trung bình, công suất lớn và tích hợp sẵn. Lò nướng có kích thước khá to và không nhỏ.

Tóm lại, người ta có thể nói rằng mặc dù nhiệm vụ chính của lò vi sóng là làm nóng thực phẩm, lò nướng là một thiết bị đa năng đóng vai trò quan trọng trong thế giới ẩm thực.

Hình ảnh theo: ActiveSteve (CC BY-ND 2. 0)

Đọc thêm:

Khác biệt giữa lò nướng và nướng