Sự khác biệt giữa Hot Dog và Xúc xích
Hot Dog vs Xúc xích
Sự khác biệt giữa xúc xích và xúc xích về cơ bản là nguồn gốc của mỗi món và những gì chúng chứa. Bóng chày ở Mỹ liên kết phức tạp với những chú chó nóng, và không có trò chơi bóng chày nào hoàn chỉnh mà không cần phải có những hotdog (và tôi có nghĩa là khán giả). Những con chó hot đã trở thành một phần không thể tách rời của văn hoá Mỹ. Tuy nhiên, nếu bạn quan tâm đến nguồn gốc của những chú chó nóng, xúc xích này khác với nhiều loại xúc xích khác, hãy đọc bài báo này vì có nhiều người cho rằng hotdog là giống đặc biệt và không chỉ là xúc xích. Tuy nhiên, bất cứ ai có thể đồng ý với thực tế là cả hai con chó nóng và xúc xích rất ngon.
Xúc xích là gì?
Một xúc xích là một vỏ bọc dài có chứa thịt trên mặt đất. Vỏ này thường là ruột động vật. Tuy nhiên, đôi khi bạn cũng sẽ thấy vỏ bọc tổng hợp. Một số loại xúc xích đi qua quy trình nấu ăn khi chúng được chuẩn bị. Đôi khi vỏ sẽ bị loại bỏ sau đó. Các bạn đã nghe thấy cái tên Frankfurters và Weiners chưa? Bạn có thể tự hỏi những cái tên tiếng nước ngoài này là gì. Đây là những xúc xích tương tự như những con chó nóng đã được sử dụng ngay cả trước khi người Mỹ học cách chế tạo những con chó nóng của mình. Cầy nâu là sản phẩm của Frankfurt, Đức, trong khi Weiners là một loại xúc xích được sản xuất tại Vienna, Áo.
Nếu bạn xem xét loại thành phần mà một xúc xích sử dụng, nếu nói về xúc xích Đức, chúng được làm bằng thịt lợn nạc nguyên chất với một ít chất béo thịt xông khói. Đây được cắt thành từng miếng mỏng và được làm thành một miếng dán, đặt vào vỏ bọc bằng ruột thịt lợn và cuối cùng hun khói qua nướng. Ngày nay, thậm chí còn có cả chiên ăn chay mà không sử dụng thịt. Những xúc xích này được dựa trên protein đậu nành hoặc đậu phụ.
Hot dog không phải là một sáng chế của Hoa Kỳ bởi vì nó là một loại xúc xích đã học được cách của nó từ các loại xúc xích khác. Nó thực sự có nguồn gốc của nó đến Frankfurters và Weiners. Mặc dù, những chú chó nóng là một loại xúc xích hỗn hợp của các loại thịt bò và thịt heo và một phong cách rất Mỹ, mọi người nghĩ rằng đó là một cái gì đó khác biệt và không chỉ là xúc xích; họ không phải là đổ lỗi mặc dù cho sự phổ biến của những con chó nóng. Khi chúng ta nhìn vào các nguyên liệu được sử dụng để chế tạo những chú chó nóng, chúng ta có thể nói rằng những con chó nóng thường là người Mỹ và có thịt từ nhiều nguồn khác nhau. Bạn có thể không chắc chắn về các thành phần trừ khi bạn đã ăn nó một số lần tại một khớp đặc biệt. Có thể có trái tim lợn và bò cùng với má lợn. Để các thành phần này được thêm nước đá (khoảng 1/3 trọng lượng) và nhồi vào vỏ bọc bằng ruột cừu.Lớp vỏ này được giữ trên nướng và hun khói. Các thành phần có màu nâu xuất hiện. Vỏ bọc này được giữ trong một cái bánh được làm ấm. Với một vết cắn, vỏ bọc vỡ và một được hương vị của xúc xích. Bây giờ, vỏ tổng hợp cũng được sử dụng.
Sự khác nhau giữa Hot Dog và xúc xích là gì?
• Xúc xích là một thuật ngữ chung cho thịt lặt xay hoặc các món chay khác nhồi cùng với gia vị trong vỏ hộp.
• Hot dog là một loại xúc xích Mỹ đã trở thành bản sắc văn hoá cùng với bóng chày.
• Chú chó nóng sở hữu nguồn gốc của nó đối với những con Frankfurters và Wiener đến từ Frankfurt, Đức và Vienna, Áo.
• Các thành phần của một con chó nóng và xúc xích có thể khác nhau. Một con chó nóng có thể có trái tim heo và bò cùng với má lợn. Như bạn thấy, một con chó nóng chỉ có thịt là chất đầy. Đó không phải là trường hợp với xúc xích. Các loại xúc xích khác nhau sử dụng các loại nguyên liệu khác nhau. Một số sử dụng nguyên liệu để làm đầy như bánh mì. Một số xúc xích được làm đặc biệt bằng các thành phần như táo và leek.
• Con chó nóng thường được đưa ra giữa một chiếc bánh mì được cắt lát một nửa. Tuy nhiên, bạn không phải trình bày các loại xúc xích khác theo cách này.
• Lớp vỏ của cả hai con chó nóng và xúc xích có thể là tự nhiên hoặc tổng hợp. Vỏ tự nhiên có nghĩa là nó sử dụng ruột làm sạch của động vật. Synthetic có nghĩa là nó sử dụng vỏ bọc cellulose. Vỏ bọc này được lấy đi giữa nấu ăn và đóng gói. Điều này đặc biệt được thực hiện với những con chó nóng.
Bây giờ, bạn có thể thấy rằng một con chó nóng là một loại xúc xích. Các thành phần có thể khác nhau, nhưng nó cũng là một xúc xích.
Hình ảnh:
xúc xích thịt lợn arabiki Nhật Bản được phục vụ với trứng tráng bởi Takeaway (CC BY-SA 3. 0)
- Một con chó nóng nấu chín với mù tạt thông qua Wikicommons (Public Domain)
