Sự khác biệt giữa Diced và Chopped: Diced vs Chopped So

Diced vs Chopped

Diced và băm nhỏ là những từ thường được nghe và nói về trong khi thảo luận về nghệ thuật ẩm thực. Trên thực tế, việc cắt và dicing là những kỹ thuật cắt hành, cà chua, và những thứ khác tương tự thành các miếng nhỏ theo yêu cầu của công thức nấu ăn. Có một kỹ thuật gọi là múc nhỏ làm cho một người càng bối rối và anh ta không thể nhớ làm thế nào để tiến hành khi một công thức gọi cho dicing hành và một cuộc gọi khác cho cắt cà chua. Hãy để chúng tôi làm cho tình hình rõ ràng một lần và cho tất cả.

Dicing là một kỹ thuật cho phép các mặt hàng thực phẩm được cắt thành từng miếng nhỏ, để lộ diện tích bên trong và để giải phóng mùi vị của chúng. Trong thực tế, dicing là một cách để cắt rau thành các khối nhỏ để cho phép họ được ăn một cách dễ dàng khi hấp, chiên, hoặc nướng. Ví dụ, nếu đó là cà chua phải được cắt tỉa, bạn chỉ cần cắt quả cà chua thành các phần giữ nó trên bảng cắt và cắt nó hai lần với con dao trên đường kính của nó. Nếu đó là dưa leo mà bạn phải dice, lột da và cắt nó thành một nửa trên chiều dài và sau đó cắt hai miếng thành một nửa. Dice cũng là một từ được sử dụng để mô tả các mảnh hoặc khối do đó cắt. Dicing làm cho kích thước thậm chí có kích thước cho phép nấu ăn dễ dàng hơn.

Xắt nhỏ

Chặt là một trong những kỹ thuật cắt quan trọng được sử dụng thường xuyên để chế biến rau đúng kích cỡ trước khi nấu trong nhiều công thức nấu ăn. Cắt nhỏ miếng rau. Những mẩu này được sử dụng chủ yếu trong súp hoặc trong xà lách theo cách mà chúng pha trộn với các thành phần khác và vẫn giữ hương vị của chúng được xác định bởi các vị giác của chúng ta. Những miếng cắt nhỏ có kích thước nhỏ, nhưng chúng ta không muốn những miếng này biến mất như trường hợp của các chutne và đồ trang trí.

Sự khác nhau giữa Diced và Chopped là gì?

• Việc cắt và chặt là kỹ thuật cắt bỏ bề mặt bên trong của rau, nhưng trong khi cắt nhỏ thì cắt nhỏ, tạo ra những miếng rau nhỏ.

• Dicing tạo ra khối lập phương, trong khi các mảnh sản xuất sau khi copping có kích thước không đều.

• Chặt đòi hỏi dao cắt mạnh mẽ thông qua dao, trong khi khoai tây không đòi hỏi nhiều lực.

• Súp và xà lách yêu cầu những miếng nhỏ hơn. Điều này có nghĩa là các mảnh phải được tạo ra bằng cách chặt. Mặt khác, dicing được sử dụng để chuẩn bị rau cho các công thức nấu ăn bình thường.

• Cho dù dicing hay chopping, mục đích cơ bản là để giải phóng hương vị của rau và cắt chúng thành từng miếng để làm cho nó dễ dàng hơn để nấu ăn và cũng làm cho chúng dễ ăn hơn.