Sự khác biệt giữa Cottage Cheese và Cheddar Cheese
Pho mát Cottage Cheese và Cheddar Cheese
Phô mai Cottage và Pho mát Cheddar là hai loại pho mát cho thấy một sự khác biệt giữa chúng. Pho mát Cottage là một loại sản phẩm đông lạnh có hương vị phô mai. Mặt khác, pho mát Cheddar là một loại pho mát trắng màu trắng cứng. Đây là sự khác biệt lớn giữa hai loại pho mát.
Pho mát Cheddar lấy tên từ một ngôi làng bằng tên đó nằm ở quận Somerset của nước Anh. Đó là lý do tại sao Pho mát Cheddar là một loại pho mát rất phổ biến ở Anh.
Phô mai nhà được làm từ sữa đông, loại bỏ axit. Pho mát cottage giống nhau khi ép trở thành pho mát của nông dân và pho mát pho mát. Điều quan trọng là phải biết rằng một số loại phô mai được chuẩn bị từ sữa và chúng có lượng chất béo khác nhau.
Một trong những lợi thế tốt nhất của phô mai là nó có thể được ăn một mình. Tất nhiên, nó có thể được ăn cùng với cà chua, xà lách và trái cây nữa. Mặt khác, kết cấu của pho mát Cheddar là công ty và đôi khi có chứa tinh thể lớn của lactate canxi. Pho mát Cheddar có vẻ dễ gãy hơn so với một số loại phô mai khác.
Mặc dù pho mát Cheddar phổ biến nhất ở Vương quốc Anh, nó được sản xuất trên toàn thế giới và ở các nước như Úc, Hoa Kỳ, Hà Lan, Nam Phi, New Zealand và Bỉ trong nhiều quốc gia khác.Một điểm khác biệt chính giữa hai loại pho mát là pho mát cottage chứa nhiều lượng protein casein hơn so với pho mát Cheddar. Đây hầu như là lý do tại sao pho mát cottage được ưa chuộng bởi các cơ sở thể dục thể hình và vận động viên thể hình. Lượng chất béo trong phô mai thấp.
Pho mát Cheddar được chuẩn bị từ sữa của bò, và nó được tiệt trùng rất thường xuyên. Đây không phải là trường hợp với pho mát cottage. Ngoài ra, trong việc chế tạo pho mát cheddar, sữa đông được ép tốt để loại bỏ sữa hoàn toàn và để khô ở nhiệt độ phòng, không phải trong trường hợp pho mát cottage. Pho mát Cheddar do độ cứng của nó đòi hỏi phải có kiểu đóng gói đặc biệt. Nó thường được đóng gói trong vải láng hoặc trong sáp đen. Có một vài loại phô mai Cheddar.
Sự đa dạng của pho mát Cheddar theo tên Quickes đã nhận được giải thưởng pho mát ngon nhất trong năm 2009 do Hiệp hội Cheese Anh đưa ra. Trong khi, phó mát pho mát là rất phổ biến giữa những người ăn kiêng Cheddar pho mát không phải là rất phổ biến trong số những người ăn kiêng.
Điều quan trọng là biết rằng pho mát cottage miễn phí có chất béo ở nhiều nơi trên thế giới. Để bù đắp cho lượng chất béo thấp trong pho mát, thêm nhiều đường vào phô mai để mang thêm hương vị. Muối cũng được thêm vào pho mát cottage cho hương vị. Đây là những khác biệt quan trọng giữa phó mát phó mát và phô mai Cheddar.
