Sự khác biệt giữa ca cao và sô cô la
Ca cao và Sôcôla
Trên khắp thế giới, nóng coca và sôcôla nóng là hai trong số các loại đồ uống nóng phổ biến nhất. Các bà mẹ làm một coca nóng hoặc sôcôla nóng cho con của họ, trong khi hàng triệu người lớn cũng có sôcôla nóng hoặc nóng sốt coca vào buổi sáng để có được hạn mức năng lượng và nạp tiền hàng ngày.
Ca cao
Cacao là tên của cây mà từ đó chúng ta có được hạt ca cao. Tuy nhiên, không nhiều người biết được sự khác biệt giữa ca cao và ca cao và thậm chí gọi cây là cây cacao. Có rất nhiều cây cacao được tìm thấy ở các nước nhiệt đới như Brazil, Ghana, Malaysia, Nigeria, Cameroon, Bờ Biển Ngà … Điều đáng ngạc nhiên là, gần 80% sản lượng coca thế giới chỉ xuất xứ từ 6 quốc gia này. Có rất nhiều sản phẩm thu được từ cây cacao như trái cây và vỏ trái có chứa ca cao.
Cây cao su có kích thước lớn (có thể cao tới 40 feet) nhưng phát triển dưới bóng cây khác. Nó có quả hồng hồng-tím có kích thước lên đến một chân. Đậu ca cao được tìm thấy trong trái cây này cùng với một loại bột ngọt chua. Các hạt cà phê được sấy khô dưới ánh nắng mặt trời và sau đó rang. Khi những hạt cà phê này được nghiền, bột thu được từ bột mịn được gọi là bột ca cao. Trong khi làm bột từ hạt cacao, bơ cacao cũng được sản xuất.Sôcôla
Ngay sau khi Columbus mang cacao sang Tây Ban Nha, nó đã biến thành sô cô la bằng cách làm ngọt và sau đó thêm hương vị của vanilla và quế. Chất lỏng chuẩn bị rất ngon đến nỗi sôcôla nóng trở nên phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Trong Cách mạng công nghiệp, các công ty bắt đầu chế tạo sôcôla nóng thành một thứ gì đó có thể dễ dàng mang đi, và mịn màng hơn. Sữa đã được sử dụng để làm sô cô la cứng.
Các thành phần chính của một loại sô cô la cứng là cacao mass, bơ ca cao và đường. Sôcôla đen được chế tạo hoàn toàn từ các thành phần này trong khi chất béo sữa được thêm vào để làm sôcôla sữa. Hai quốc gia nổi tiếng với sôcôla trên khắp thế giới là Bỉ và Thụy Sĩ.
Sự khác nhau giữa ca cao và sôcôla là gì?
