Sự khác biệt giữa Pho mát và Paneer

Cheese và Paneer

Cheese and Paneer là hai loại thức ăn cho thấy sự khác biệt giữa chúng khi chuẩn bị và tự nhiên. Pho mát làm từ sữa bò trong quá trình axit hóa. Vi khuẩn axit hóa sữa và chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc mang lại hương vị của phô mai.

Mặt khác, Paneer là hình thức phổ biến nhất của phô mai Ấn Độ. Nó được gọi là pho mát nông dân không tan. Có nhiều loại Paneer khác nhau ở Ấn Độ. Một trong số đó là Bengal Paneer. Nó được chuẩn bị bằng cách đánh bại. Có nhiều loại khác của Paneer ở Ấn Độ được chuẩn bị bằng cách nhấn.

Điều thú vị là từ 'pho mát' có nguồn gốc từ tiếng Latin 'caseus'. Mặt khác, từ paneer được biết đến bằng cùng tên ngay cả ở Pakistan. Ở Tây Bengal, nó được biết đến với cái tên 'Chena'. Điều quan trọng là biết rằng Phật tử nuốt Paneer, vì họ tuân theo chế độ ăn chay.

Paneer là một nguồn protein rất phong phú. Ngoài Ấn Độ, Paneer cũng được sử dụng ở các nước Trung Đông và ở các nước Nam Á. Nên biết rằng sữa đôi khi bị xáo trộn bởi việc bổ sung nước chanh trong việc chuẩn bị phô mai. Thực tế, pho mát là ăn sống và đôi khi được nấu trong các món ăn khác nhau.

Mặt khác, paneer được sử dụng trong việc chế biến các món masala, và trong các món ăn phụ cho các món ăn chiên như naan và chapatti ở phía Bắc Ấn Độ. Paneer đôi khi được gọi là pho mát cottage. Pho mát có chất nhũ hoá, trong khi Paneer không có chất nhũ hoá. Pho mát thường được làm từ chất béo sữa. Mặt khác, paneer là pho mát trong nước. Đây là những khác biệt giữa phô mai và paneer.