Sự khác biệt giữa Baking Soda và Washing Soda
Baking Soda so với Washing Soda
Mọi người có nhiều nhầm lẫn về soda baking soda và rửa soda. Cần biết sự khác biệt giữa chúng khi sử dụng. Có những trường hợp có thể sử dụng một trong hai hợp chất, nhưng đôi khi sử dụng một hợp chất thay vì chất khác có thể gây hại. Cả hai hợp chất là muối của natri, và chúng xảy ra tự nhiên.
Baking Soda
Baking Soda là một thành phần thiết yếu cho ngành công nghiệp bánh mỳ, và nó rất phổ biến trong nhà bếp của chúng tôi. Natri bicacbonat là tên hoá học của nước soda baking soda, và nó có công thức hoá học NaHCO 3 . Đó là một loại bột màu trắng. Soda làm nóng đóng vai trò là một tác nhân gây nấm trong nướng bánh. Cácbonicbonat thường tạo ra carbon dioxide khi phản ứng với axit. Tương tự, baking soda cũng giải phóng carbon dioxide. Đây là nguyên tắc cơ bản đằng sau việc sử dụng soda baking trong nướng. Trong sự hiện diện của chất lỏng và axit, soda baking sáp bị một phản ứng hóa học và sản xuất bong bóng khí carbon dioxide. Những bong bóng này bị mắc kẹt bên trong bột và làm cho nó tăng lên. Do đó, khi nướng, bột sẽ có cấu trúc xốp bên trong, làm mềm và nhẹ. Khác với việc sử dụng rộng rãi trong tiệm bánh, baking soda có nhiều mục đích sử dụng khác. Baking Soda có tính kiềm yếu. Vì vậy, nó có thể được sử dụng để trung hòa axit. Tài sản này của baking soda làm cho nó một chất khử mùi. Khác với nướng, nướng baking soda có thể được thêm vào khi nấu để làm trung hòa axit. Nó cũng được bổ sung để cân bằng mức độ pH trong bể bơi. Ngoài ra, khi thêm vào chất tẩy rửa, nó ổn định mức độ pH, do đó nó sẽ tăng cường hoạt động chất tẩy rửa. Baking Soda là một chất tẩy rửa sạch sẽ rẻ tiền, an toàn và thân thiện với môi trường trong gia đình. Nước sôđa có thể được chế biến theo quy trình của Solvay.
Soda rửa sạch
Soda rửa là tên phổ biến cho các hợp chất hoá học natri cacbonat. Đây cũng được gọi là soda ash. Nó có công thức hoá học NaCO 3 . Nó có độ kiềm cao, và tính chất kiềm của Soda rửa giúp loại bỏ vết bẩn từ quần áo. Hơn nữa, natri cacbonat được sử dụng trong sản xuất thủy tinh, để làm trung hòa axit nước, làm chất làm mềm nước, như một chất phụ gia thực phẩm, vv Ngoài các cách sử dụng nêu trên, có rất nhiều lợi ích của việc rửa soda trong gia đình, phòng thí nghiệm hóa học. Ưu điểm của việc sử dụng soda rửa là, nó không gây hại hoặc độc hại cho môi trường. Tuy nhiên, nó có thể gây hại ở liều lượng lớn. Soda rửa có thể được chuẩn bị theo quá trình Solvay và Hous '.
|
Sự khác nhau giữa Baking Soda và Washing Soda là gì? Nước sôđa là muối của axit cacbonic, trong khi đó nước soda rửa là muối của bicarbonate. • Công thức hóa học của nước soda baking là NaHCO 3 , và công thức hoá học của nước soda rửa là NaCO 3 . • Soda rửa có tính kiềm cao so với soda baking. Xà phòng giặt có giá trị pH là 11, và giá trị độ pH của nước soda là khoảng 8. • Soda rửa được sử dụng chủ yếu để loại bỏ vết bẩn khỏi giặt, trong khi soda baking được sử dụng chủ yếu trong ngành công nghiệp bánh. |
