Sự khác biệt giữa trà Assam và trà Darjeeling
Trà Assam Trà và Trà Darjeeling
Nếu bạn là người phương Tây ưa thích tiêu dùng trà mỗi buổi sáng, và sau đó bất cứ khi nào anh ta có thể đặt tay vào nó, có vẻ như bạn đã từng nghe tên các loại trà Assam và Darjeeling. Hai là hai loại trà phổ biến nhất trên thế giới vì mùi hương và hương vị đặc biệt của chúng. Cả hai sản phẩm được sản xuất ở Ấn Độ, ở các vùng khác nhau, tất nhiên, được gọi là Assam và Darjeeling tương ứng, và không chỉ đắt tiền, mà còn được coi là chất lượng cao nhất của thế giới. Có một số điểm tương đồng trong thị hiếu của hai loại trà này. Tuy nhiên, có rất nhiều sự khác biệt giữa trà Assam và trà Darjeeling sẽ được nhấn mạnh trong bài báo này.
Mặc dù, trà Assam nổi tiếng khắp mọi nơi trên thế giới hiện nay, nhưng nó đã không được trồng ở đây cho đến khi người Anh giới thiệu việc canh tác của mình ở vùng đồi núi ở Assam. Chè chủ yếu được trồng ở Assam và Darjeeling ở Ấn Độ, gần nhau ở các tiểu bang Assam và Tây Bengal. Mặc dù khí hậu tương tự, phương pháp canh tác khác nhau tạo ra hương vị cho cả hai loại trà. Sự khác biệt đầu tiên và lớn nhất liên quan đến đất trồng chè được trồng ở hai vùng. Trong khi ở Assam, trà được trồng trên đất thấp, nó được trồng ở vùng cao ở Darjeeling. Các chân đồi của dãy Himalaya ở Darjeeling cung cấp một hương vị độc đáo cho trà, đó là lý do tại sao nó là một loại trà rất đắt yêu của thế giới phương Tây. Điều thú vị là cây chè không có nguồn gốc từ Darjeeling và cây trà được giới thiệu ở đây bằng cách đưa nó từ Assam và Trung Quốc.- Trà Darjeeling, mặc dù nó có nhu cầu cao, nhưng lại ít về số lượng. Điều này là do diện tích trồng chè nhỏ hơn nhiều so với chè Assam và diện tích đất cũng thấp hơn nhiều so với chè Assam.Khí hậu lạnh hơn và khắc nghiệt hơn ở Assam, tốc độ tăng trưởng chậm hơn và khó trồng chè ở Darjeeling hơn so với Assam. Trà Darjeeling thường hứa hẹn nhiều, nhưng không cung cấp. Tuy nhiên, trong những năm sản xuất cao và khí hậu thích hợp cho trồng chè thì không có trà nào khác trên thế giới thậm chí có thể đến gần trà Darjeeling về phẩm chất, hương vị, mùi vị và vị giác.
Tại Darjeeling, trà được trồng trên chân núi của đỉnh núi Kanchenjunga và độ dốc khoảng 45 độ. Điều này cho phép dễ dàng thoát nước mưa rộng lượng mà khu vực nhận được trong mùa mưa. Trà Darjeeling không phát triển vượt quá chiều cao 6000 feet. Nhưng trồng càng cao, tập trung hơn là hương vị nhưng có những yếu tố khác như gió, mây, chất lượng đất và ánh nắng mặt trời mà thêm để cung cấp hương vị độc đáo cho trà Darjeeling.Sự khác nhau giữa trà Assam và trà Darjeeling là gì?
• Chè Assam được trồng ở vùng đồng bằng, trong khi trà Darjeeling được trồng ở vùng cao nguyên.
