Sự khác biệt giữa rượu ngọt và rượu khô Sự khác biệt giữa

Rượu vang ngọt và khô

Bạn có thể đã đi qua các loại rượu vang khác nhau trong các tên và màu sắc khác nhau. Tuy nhiên, rượu vang về cơ bản được phân biệt là ngọt và khô. Vậy làm thế nào mà ta có thể tạo ra một sự khác biệt giữa hai loại rượu vang? Hai loại rượu vang khác nhau về hương vị, hương vị và quá trình lên men.

Rượu có hàm lượng đường được gọi là rượu ngọt, rượu vang không phải là rượu khô. Rượu vang ngọt còn được gọi là rượu tráng miệng.

Mã đường LCBO được sử dụng để xác định rượu có ngọt hay khô. Các mức giá này là từ 0 đến 30, ở đó tỷ lệ cũ sẽ cho thấy ít đường. Rượu ngọt thường chứa khoảng 25% các chất đạm còn lại. Mặt khác, rượu vang khô chỉ chứa một phần trăm lượng đường dư, mà lưỡi thậm chí không nhận thấy.

Khi nói về sự lên men của chúng, rượu khô được tạo ra thông qua quá trình lên men tự nhiên của nho. Ngược lại, rượu vang ngọt được bổ sung thêm các chất phụ gia, làm cho đường trong nho khỏi biến thành rượu.

Khi so sánh tính chất có tính chua của chúng, rượu khô có tính axit hơn. Nho được sử dụng trong rượu vang ngọt được thu thập trong một thời gian rất nhiều, có nghĩa là tính axit bị mất và vị ngọt được tăng lên. Ngay cả khi những quả nho trải qua quá trình lên men, vị ngọt vẫn còn. Rượu khô thường được làm từ nho được bứng vào giai đoạn đầu, có nghĩa là nó có tính axit hơn.

Một số loại rượu khô được biết đến bao gồm Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir và Zinfandel. Các loại rượu vang nổi tiếng nổi tiếng bao gồm cảng, champagnes và Eiswein.

Tóm tắt:

1. Một loại rượu vang có hàm lượng đường được gọi là rượu vang ngọt, rượu vang không phải là rượu khô.

2. Rượu ngọt thường chứa khoảng 25% các chất đạm còn lại. Mặt khác, rượu vang khô chỉ chứa một phần trăm đường dư.

3. Rượu khô được sản xuất thông qua quá trình lên men tự nhiên của nho. Ngược lại, rượu vang ngọt được bổ sung thêm các chất phụ gia, làm cho đường trong nho bị biến thành rượu.

4. Khi so sánh bản chất axit của chúng, rượu khô có tính axit hơn.

5. Nho được sử dụng trong rượu vang ngọt được thu thập trong một thời gian rất nhiều, có nghĩa là tính axit bị mất và vị ngọt được tăng lên. Mặt khác, rượu khô thường được làm từ nho được bứng vào giai đoạn đầu, có nghĩa là nó có tính axit hơn.