Sự khác biệt giữa Sushi và Sashimi Sự khác biệt giữa

Sushi vs Sashimi

Nếu bạn tình cờ là một fan hâm mộ của ẩm thực Nhật Bản thì bạn sẽ gặp sushi và sashimi rất thường xuyên và thường xuyên hơn bạn nghĩ rằng hai từ này là đồng nghĩa. Mặc dù cả hai đều âm thanh rất giống nhau và cũng thuộc về cùng một quốc gia, vẫn có sự khác biệt rất tinh tế giữa hai chế phẩm. Bài viết này nhằm mục đích làm cho sự khác biệt rõ ràng hơn cho độc giả của chúng tôi.

Trong tiếng Anh, sashimi thường được sử dụng để mô tả chế phẩm cá chưa chín. Các món ăn Nhật Bản ban đầu cơ bản bao gồm các loài cá khác nhau nhúng trong một hỗn hợp của wasabi và nước tương được cắt thành miếng mỏng và sau đó phục vụ nguyên liệu. Mặt khác, sushi chủ yếu có nghĩa là gạo giấm mà là đứng đầu với vô số các loại nguyên liệu bổ sung, phổ biến nhất của họ là cá tươi sống.

Sashimi thường là món đầu tiên của bữa ăn chính xác của Nhật mặc dù nó cũng có thể là một phần của món chính, phục vụ với cơm và súp Miso trong hai món ăn khác nhau. Đó là một niềm tin mạnh mẽ vào Nhật Bản rằng sashimi, được coi là sự chuẩn bị tốt nhất trong ẩm thực Nhật Bản, nên được phục vụ trước khi hương vị mạnh mẽ hơn được phục vụ. Culinarily, Sashimi rất có hiệu quả mô phỏng sự đánh giá cao sự tinh tế trong văn hoá Nhật Bản. Thành phần chính, điển hình là hải sản cắt lát, được bọc quanh củ cải trắng (daikon) được xẻ thành sợi dài. Mỗi lát hải sản được phục vụ với một lá shisho. Thành phần chính của sashimi không nhất thiết là cá sống - nó cũng có thể là mực, tôm hoặc bạch tuộc. Do tính chất nhai của nó, đôi khi bạch tuộc được phục vụ nấu chín chứ không phải là nguyên. Một số chế phẩm sashimi không phổ biến bao gồm sashimi gồm các món như thịt bò, thịt gà và thậm chí cả thịt ngựa sống.

Loại sushi truyền thống gồm gạo và cá đã lên men được bảo quản bằng muối. Quá trình này có dấu vết trở lại Đông Nam Á nơi chuẩn bị này vẫn còn phổ biến cho đến ngày. Các món sushi hiện đại mang dáng vẻ rất nhỏ so với chiếc sushi cũ. Nó được coi là một trong những món ăn nhanh đầu tiên. Không giống sashimi, sushi được biết đến dưới nhiều hình thức khác nhau; sự khác biệt này là kết quả của việc sử dụng các gia vị khác nhau, các thành phần và các chất trám kết hợp với nhau theo cách khác nhau do đó làm tăng các món ăn khác nhau. Các loại sushi khác nhau bao gồm Makizushi, Oshizushi, Inarizushi, Narezushi, sushi phương Tây vv Hình thức phổ biến của sushi (sushi phương Tây) bao gồm các lăn gạo được lấp đầy với các chất trám khác nhau và được phục vụ với nước sốt khác nhau.

Vì hải sản tươi sống tạo thành một phần của cả hai chế phẩm, hai món ngon này mang một số nguy cơ sức khoẻ chung.Cá tươi từ nước sạch thường được coi là nguy hiểm vì mối đe dọa của ký sinh trùng. Cá như cá hồi không ăn trực tiếp từ nước vì chúng có xu hướng mang ấu trùng giun tròn có thể nguy hiểm cho người. Một số loại sushi có thể dẫn tới ngộ độc nghiêm trọng nếu không được làm đúng cách. Một cách để tránh điều này là đóng băng hải sản ở nhiệt độ dưới 0 để diệt ký sinh trùng.

Để lại nhận xét của bạn về chủ đề này bên dưới.