Sự khác biệt giữa Pico de Gallo và Salsa Khác biệt giữa
Pico de Gallo và Salsa
Nó rất khác biệt và được biết đến trên khắp thế giới vì sự pha trộn độc đáo của các nguyên liệu bản địa và châu Âu đã phát triển từ thế kỷ 16.
Nó có nhiều gia vị, chẳng hạn như; oregano, cacao, rau mùi, quế, epazote, tỏi, hành tây và ớt, đây là một thành phần rất phổ biến trong sốt salsa hoặc sốt salsa. Salsa là một loại sốt cà chua có vị cay nóng phổ biến ở Mexico và các nước Trung Mỹ khác.
Nó được sử dụng như là dips và ban đầu được thực hiện bằng cách sử dụng molcajete hoặc một vữa và táo. Ngày nay, máy xay sinh tố được sử dụng để chế biến. Có rất nhiều loại salsa; một số trong số đó là:
Salsa Rota hoặc nước sốt đỏ, làm bằng cà chua chín, ớt, hành tây, tỏi và rau măng. Salsa Verde hoặc nước sốt xanh, được làm bằng tomatillos nấu chín từ gia đình cà chua nhưng có hình cầu và màu xanh lá cây với vỏ.
Salsa Negra hoặc nước sốt màu đen, làm từ ớt khô, dầu, và tỏi.
Salsa Taquera hoặc nước sốt taco, được làm bằng cà chua và ớt morata.
Guacamole, được làm bằng bơ như là thành phần chính và dày hơn và được sử dụng làm ngâm.
Salsa Cruda hoặc nước sốt thô, còn được gọi là Salsa Picada hoặc xắt nhỏ nước sốt. Sốt Salsa Mexicana hoặc sốt Mexico, sốt Salsa Fresca hoặc sốt tươi, Salsa Bandera hoặc nước cờ, và Pico de Gallo hoặc mỏ rooster.
"Pico" bắt nguồn từ từ "Picar" có nghĩa là "chặt hoặc nghiền nhỏ" và "cắn, cay hoặc cào. "Gallo" hay "rooster" là một phép ẩn dụ cho "đàn ông" trong văn hoá Mexico, được thể hiện thông qua khả năng chịu đựng được sự đốt cháy cay của người đàn ông.
Salsa đã trở nên rất phổ biến không chỉ ở Trung Mỹ và Châu Mỹ Latinh mà cả trên toàn thế giới. Nó tăng cường bất cứ thức ăn nào được chuẩn bị với nó, và nó làm cho ăn một trải nghiệm độc đáo với nhiều loại nguyên liệu và hương vị.
Tóm tắt:
1. "Salsa" có nghĩa là "sốt hoặc nhúng" trong khi Pico de Gallo là một loại salsa.
2. Hầu hết salsas được làm bằng cà chua và ớt được pha trộn hoặc nghiền nát trong khi Pico de Gallo có thể được làm bằng các thành phần khác nhau được cắt thô.
3. Trong khi hầu hết salsas có lượng chất lỏng phong phú, Pico de Gallo chỉ chứa một ít.
4. Salsa thường được sử dụng như một món ăn cho cá, thịt, và các loại thực phẩm khác, nhưng Pico de Gallo cũng có thể được sử dụng làm chất làm đầy cho tacos và fajitas vì nó rất dày.
