Sự khác biệt giữa Naan và Paratha Sự khác nhau giữa

Naan và Paratha

Naan là thuật ngữ chung cho các miếng phẳng phẳng nâu rất phổ biến ở các vùng khác nhau trên thế giới, đặc biệt ở Ấn Độ. Naan được làm từ bột trắng và được xem như là một bánh mì Ấn Độ không có men. Nó thường được nướng trong một lò đá hoặc tava và được phục vụ nóng và chải với bơ hoặc ghee.

Paratha cũng là một loại bột mịn, nhưng nó được làm từ bột mì. Bánh mì này được làm bằng cách chiên nó trong một tava hoặc tawa (chảo chiên Ấn Độ). Nó thường được nhồi với rau và gia vị và là một món ăn ưa thích trong ẩm thực Ấn Độ. Nó được cho là có nguồn gốc đầu tiên ở khu vực Punjab kéo dài phía bắc Ấn Độ và Pakistan.

Naan đã là một thực phẩm ăn sáng phổ biến từ thời đầu, và rất nhiều biến thể khác nhau đã cải thiện hương vị của nó và làm cho nó thêm ngon miệng hơn qua thời gian. Bột được nhào trộn tốt và sau đó dành riêng cho một vài giờ để tăng. Bột cũng có thể được nhồi với các sản phẩm (nho khô, khoai tây, và hạt), gia vị, và thịt, tùy theo sở thích của người làm bánh. Bột làm bánh được sử dụng như là một chất thay thế cho men, và trong một số trường hợp sữa chua được thêm vào để cung cấp thêm khối lượng và độ dày cho bánh mì.

Từ Paratha là một sự kết hợp của hai từ "parat" và "atta", nghĩa là các lớp bột nấu. Ghee và dầu ăn đôi khi được trộn với bột nhào để tạo cho nó một kết cấu nhiều mảnh hơn. Nó có thể được ăn như nó được hoặc nhúng trong bất kỳ loại nước sốt mà là phổ biến giữa các món ăn khác nhau trên khắp thế giới. Nó cũng thường được cuộn thành một ống và ăn với trà hoặc đồ uống tương tự khác. Sự xuất hiện của nó dao động từ hình tròn, hình vuông và tam giác.

Một trong những khác biệt lớn nhất của bánh naan, khi so sánh với loại bánh mì khác, là "hàm lượng chất béo". Nếu bạn có một sự trao đổi chất tốt, thì bánh mì này là một cách hay để bắt đầu ngày của bạn và một nguồn năng lượng lý tưởng cho các hoạt động hàng ngày của bạn. Những người rất nghiêm khắc với con số của họ vẫn có thể ăn bánh mì naan, nhưng họ nên đặt ra một giới hạn cho mình khi nibbling về điều trị này ngon.

Paratha cũng đã được phổ biến ở các nước khác như Singapore, Miến Điện, và Malaysia. Thường được phục vụ như một món tráng miệng, một số biến thể của những bánh mì như "Htat ta ya" (Trăm layer) rất khó thực hiện vì chuỗi trình tự lớp học liên quan đến sự chuẩn bị của chúng. Vì parathas là bánh mì được chải, xếp lại, và lăn lại, đó là một trong những bánh mì cần thời gian để chuẩn bị.

Trong khi có sự giống nhau giữa hai loại bánh mì phẳng, sự khác biệt lớn nằm trên bột được sử dụng để làm cho chúng và các chế phẩm có liên quan khi nướng chúng. Mặc dù vậy, cả hai đều rất phổ biến và rất ngon.Bất cứ ai sẽ có cơ hội nếm thử chúng chắc chắn sẽ khao khát nhiều hơn nữa.

Tóm tắt:

1. Naan được làm từ bột trắng trong khi paratha được làm từ bột mì.

2. Sữa chua được thêm vào Naan để cho nó nhiều khối lượng và độ dày. Paratha, mặt khác, mềm mại và mảnh vụn.

3. Naan được nướng trên một lò đá hoặc một tava mà không sử dụng dầu ăn. Paratha, mặt khác, sử dụng dầu ăn khi bạn nướng chúng.