Mù tạc là một loại cây nổi tiếng với hạt giống của nó cung cấp cho chúng ta dầu mù tạt. Có rất nhiều loại mù tạt được sử dụng như là một phương tiện nấu ăn cũng như gia vị trong các món ăn. Wasabi cũng là một gia vị chủ yếu được sử dụng trong Sushi Nhật Bản. Trong số đó, mù tạt sử dụng như một loại nước sốt đã cũ và có từ 6000 năm trước, còn Wasabi là một loại gia vị mới có nguồn gốc từ Nhật Bản vào thế kỷ 16. Có rất nhiều điểm khác biệt giữa Mustard và Wasabi, điều này sẽ được làm sáng tỏ trong bài báo này.
Mù tạt có rất nhiều loại với mùi vị riêng biệt và hương vị. Hàm lượng nóng của hạt mù tạc rất khác nhau và màu đen được coi là nóng nhất. Mù tạt được sử dụng làm nguyên liệu làm gia vị trong tất cả các loại món ăn trên khắp thế giới thậm chí cả những chú chó nóng và bánh mì kẹp thịt được đổ rắc với mù tạt để tạo ra hương vị mạnh mẽ. Mù tạt lá ở Ấn Độ được sử dụng để làm một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng. Đó là mù tạt đen (brassica nigra) cay nhất, trong khi đó có những điểm không mạnh như mù tạt màu nâu và vàng.
999 Wasabi là gia vị được sử dụng làm gia vị và gia vị ở Sushi. Đây là một loại thảo mộc tự nhiên của Nhật Bản, được trồng ở những vùng đất mát mẻ được tìm thấy ở vùng cao nguyên của đất nước. Người Nhật sử dụng Wasabi ở cả mì và gạo. Một số quán sushi là những ngày này phục vụ cuộn Wasabi đã trở thành một hit trong số những người. Grilled Wasabi được chuyển thành một loại bột nhão và biến thành một loại nước sốt được sử dụng rộng rãi như là một gia vị trong Sushi ở Nhật Bản những ngày này.
Hạt mù tạt được trộn với giấm và nước để tạo ra hương vị được yêu thích bởi mọi người trong tất cả các loại công thức nấu ăn. Khi hạt nứt hoặc vỡ, họ phát hành hương vị điển hình. Khi hạt mù tạc tự nhiên nóng, sốt mù tạt không cần phải được trộn với ớt hoặc hạt tiêu để làm cho nó nóng. Đối với những người không thích hương vị mạnh mẽ, có những thành phần được pha trộn để giảm thiểu mùi hăng và hương vị.
Mù tạt và Wasabi là gì?
• Cả mù tạt lẫn Wasabi được dùng làm gia vị và gia vị trong các món ăn khác nhau.
• Mù tạt được nhân loại biết đến từ thời cổ đại, và được sử dụng trên toàn thế giới với nhiều loại mù tạt có nhiệt độ khác nhau.
• Wasabi có nguồn gốc từ Nhật Bản và là một loại thảo mộc lâu năm được trồng ở vùng cao nguyên của Nhật Bản.
• Wasabi được thêm vào trên sushi và mì để tạo hương vị mạnh mẽ cho các món ăn giống như nước sốt mù tạt được thêm vào để tạo hương vị mạnh mẽ cho các món ăn.
• Cả hai đều có trong dạng bột cũng như dạng dán.
• Wasabi là gốc rễ của gia đình củ cải ngựa, trong khi mù tạc là hạt giống của cây mù tạt.
