Sự khác biệt giữa sữa và sữa chua Sự khác biệt giữa

Sữa và Sữa chua

Có rất nhiều loại sữa chua và sữa giống như sữa ít chất béo và sữa chua ít chất béo nhưng nói chung sữa chỉ là một trong nhiều thành phần được tìm thấy trong sữa chua. Thật sự rất dễ để nói sự khác biệt giữa sữa và sữa chua. Mặc dù cả hai được coi là sản phẩm sữa, người ta có thể ngay lập tức nói rằng sữa chua không phải là sữa và ngược lại. Dựa trên vẻ bề ngoài và tính nhất quán, sữa có nhiều nước hơn trong khi đó sữa chua dày hơn rất nhiều.

Có rất nhiều cá nhân đã phát triển một số ác cảm với sữa vì không dung nạp lactose. Với điều này, chúng trở thành loại 'dị ứng' với sữa bất cứ khi nào họ uống. Vì vậy, những người này bây giờ giải quyết cho sữa chua. Họ không còn phải lo lắng cho dị ứng protein hoặc đối với bất kỳ loại không dung nạp nào nếu họ chọn sữa chua trên sữa.

Về tiêu hóa, sữa chua thực sự là sản phẩm sữa lành mạnh so với sữa vì nó được tiêu hóa dễ dàng và nhanh hơn trong cơ thể. Điều này đạt được với sự giúp đỡ của quá trình nuôi đặc biệt của sữa chua. Cơ chế nuôi cấy nhân tạo lactase enzyme nhân tạo. Enzyme này được cho là những chất thiếu trong số những người không dung nạp lactose. Một enzym không còn nghe nữa, beta-galactosidase cũng được tạo ra trong quá trình nuôi. Nó giúp hấp thụ lactose tốt hơn, rất hữu ích cho những người không dung nạp lactose.

Các phần còn lại của các enzyme vi khuẩn kết quả từ nuôi cấy có thể phá vỡ casein, một protein sữa, làm cho sữa chua ít gây dị ứng hơn. Lactobacteria là nhóm đặc biệt của vi khuẩn thân thiện với ruột già, thường được bổ sung vào các sản phẩm sữa chua. Những vi khuẩn tốt này làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư ruột già và duy trì sự toàn vẹn của ruột.

Ngược lại, lactose nói chung thấp hơn trong sữa chua so với sữa nguyên chất. Mặc dù điều này có thể không đúng trong tất cả các trường hợp bởi vì một số thương hiệu sữa chua tạo ra sữa chua đặc biệt có giá trị tăng cao về đường lactose, hầu hết sữa chua đã cạn kiệt phần lactose của họ vì đường này đã chuyển đổi thành galactose và glucose. Đây cũng là một trong những lý do tại sao sữa chua là thức ăn dễ tiêu hóa. Điều này có nghĩa là, có ít nguy cơ dạ dày hoặc dạ dày thậm chí ngay cả ở những người không dung nạp lactose.

1. Sữa chua dày hơn trong khi sữa thì nhiều nước.

2. Sữa chua là một sản phẩm sữa dễ tiêu hóa hơn so với sữa.

3. Sữa chua thường có hàm lượng lactose thấp hơn sữa nguyên chất.

4. Sữa chua có nhiều enzym hữu ích hơn và các vi khuẩn hoạt tính giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn.

5. Sữa chua là thực phẩm lành mạnh hơn là sữa.