Sự khác biệt giữa sữa và bơ sữa Khác biệt giữa

Sữa là thức ăn lỏng lỏng lẻo thu được từ các tuyến vú của động vật và là một nguồn dinh dưỡng được sử dụng bởi con người. Các thành phần của sữa tươi khác nhau theo các loài mà nó thu được từ trên cơ sở protein, canxi, chất béo bão hòa và vitamin C. Bò sữa được sử dụng rộng rãi như một thức uống của con người và được sử dụng để sản xuất nhiều sản phẩm như sôcôla, kem, sữa chua, bơ vv..

Bơ được thu được khi chất béo được đưa ra khỏi sữa để làm bơ. Bơ sữa có lượng calo và chất béo thấp hơn đáng kể nhưng có hàm lượng canxi, vitamin B12 và kali cao hơn sữa thường. Một cốc sữa có thể chứa đến 99 calo trong khi sữa có thể chứa đến 157 calo. Ngoài ra, một chén bơ sữa chiếm 2,2 gram chất béo, trong khi cùng một lượng sữa cho bạn 9 gram mỡ. Bơ sữa cũng dễ tiêu hóa hơn sữa.

Sữa cũng có thể tham khảo các chất thay thế không phải là động vật có vỏ màu trắng như sữa gạo, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành và sữa dừa. Sữa bò được chế biến trên toàn thế giới trên quy mô công nghiệp để tiêu thụ của con người. Sữa cho các sản phẩm từ sữa và thức ăn cho người cũng được lấy từ lạc đà, lừa, cừu, dê và dê. Sữa cũng đôi khi được đồng nhất để ngăn ngừa kem tách khỏi nó và để lại một cặn mỏng hơn.

Buttermilk cũng có thể đề cập đến đồ uống lên men lên men đặc biệt ở những nước có khí hậu ấm áp. Cho dù bơ đã được chuẩn bị bằng cách pha sữa truyền thống hoặc nuôi cấy, nó có một hương vị không giống như sữa do hàm lượng acid lactic cao do vi khuẩn tạo ra trong quá trình lên men. Bơ sữa dày hơn sữa nguyên chất. Tuy nhiên, sữa bơ đã pha chế theo truyền thống mỏng hơn sữa bơ đã được nuôi cấy. Bơ sữa truyền thống được sử dụng nhiều hơn ở các nước châu Á và rất ít ở phương Tây.