Ketchup và Catsup

Ketchup Catsup

Khi nói đến đồ gia vị khiến một món ăn ngu xuẩn hấp dẫn và ngon miệng thì không ai có thể đánh bại cà chua cà chua nếu người ta phải nổi tiếng và lan truyền khắp thế giới. Cho dù người ta ăn bánh mì kẹp thịt hay bánh mì kẹp thì bánh ketchup làm cho các món ăn nhẹ ngon miệng và thơm ngon. Ở một số tiểu bang miền nam Hoa Kỳ, có một loại gia vị khác với tên catsup có vẻ ngon miệng. Có sự khác biệt giữa cà chua và catsup hay là trường hợp hai cách viết khác nhau cho cùng một gia vị? Hãy để chúng tôi tìm hiểu.

Ketchup

Ketchup đề cập đến một loại gia vị có chứa cà chua có vị đậm đà và xốp trong tự nhiên. Ketchup là một loại gia vị có thể được ăn với nhiều loại thực phẩm mặc dù nó được ưa thích hơn với các mặt hàng thực phẩm nóng như thịt chiên và nướng. Ketchup chủ yếu là đường có mùi vị và có thể có nhiều loại nguyên liệu khác nhau như hành, táo, ớt, tỏi, quế, vân vân. Thật thú vị, đầu tiên của ketchups được thực hiện trong nền văn minh phương Đông không phải là cà chua dựa trên nhưng đã được concoctions mà wee mặn trong tự nhiên. Cho đến đầu thế kỷ 18, các nhà thám hiểm người Anh đã nếm được nước sốt dùng làm bảng ở Mã Lai, được gọi là kechap. Những thủy thủ người Anh thích nước sốt quá nhiều và đưa nó trở lại Anh quốc mà đã trở thành sốt cà chua bằng tiếng Anh. Tuy nhiên, phải mất một trăm năm nữa trước khi cà chua bắt đầu được sử dụng để làm cơ sở cho các gia vị như vậy.

Từ catsup là một dẫn xuất khác từ kechap chữ Malay được sử dụng cho cá muối trong nước muối và nếm thử bởi các nhà thám hiểm người Anh khi họ đến Singapore. Trên thực tế, nhiều công ty sử dụng từ catsup để tham khảo các loại gia vị chứa cà chua có chứa giấm, đường, muối, tỏi và một số thành phần khác trong cơ sở chứa xirô. Từ catsup được sử dụng ở một số vùng của Hoa Kỳ và các nước Latin khác trong khi đó ketchup là một từ phổ biến hơn và được sử dụng phổ biến ở tất cả các nơi trên thế giới.

Sự khác nhau giữa Ketchup và Catsup là gì?

• Không có sự khác biệt giữa ketchup và catsup và có vẻ như là hai cách viết khác cho cùng một loại thức ăn gọi là sốt cà chua.

• Thật thú vị, sốt cà chua và sốt cà chua đã nảy ra từ cùng một từ tiếng Malay kechap rằng người Malay dùng để đựng gia vị có mặn và chứa cá trong nước muối.

• Trong khi sốt cà chua phổ biến khắp thế giới, catsup được sử dụng ở một số nước Latin, ngoài một số tiểu bang ở miền nam Hoa Kỳ.

Không có cà chua trong các phiên bản cà chua và catsup ban đầu, và chỉ một thế kỷ sau đó, nước ép cà chua chín đã tạo thành cơ sở của những gia vị này.

• Hôm nay, sốt cà chua là cách đánh chính tả tiêu chuẩn của nước sốt cà chua được bán trên khắp thế giới mặc dù catsup vẫn được một số công ty ở miền Nam Hoa Kỳ sử dụng.