Sự khác biệt giữa Half-and-Half và Whipping Cream: Half-and-Half vs Whipping Cream
Kem nửa rưỡi và kem đánh kem
Kem là sản phẩm sữa đa dụng và được sử dụng trong nấu ăn cũng như bánh kẹo. Nó nhẹ hơn sữa vì thế nó tăng lên trên cùng của sữa khi sữa tươi được xay lại hoặc để riêng một thời gian. Kem có nhiều chất lượng khác nhau, trong thị trường tùy thuộc vào hàm lượng chất béo. Điều làm cho người dân thông thường bối rối là nó được gọi là khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Hai điều gây nhầm lẫn đó là Half and Half và Whipping Cream. Tuy nhiên, có sự khác biệt giữa hai phẩm chất của kem sẽ được thảo luận trong bài báo này.
Half và Half là loại kem có sẵn trên thị trường và lý do cho tên thú vị này là do thực tế rằng đây là một hỗn hợp của một nửa sữa và kem một nửa. Cụm từ này được sử dụng ở Mỹ trong khi loại kem tương đương được gọi đơn giản là kem hoặc kem duy nhất ở Anh. Kem này chỉ chứa 10-18% hàm lượng chất béo.Extra Light
là thuật ngữ của loại kem này ở Úc. Kem này có thể dễ dàng đổ vì nó rất mỏng và do đó nó được thêm vào nước sốt và súp và cũng đổ trên đồ uống nóng như cà phê. Nó cũng được đổ vào món tráng miệng, làm cho chúng ngon miệng và mịn hơn. Tuy nhiên, nửa và nửa kem không nên được đun sôi vì nó curdles ở nhiệt độ cao.
. Nó có vẻ mềm mại khi được đánh nhưng vẫn nhẹ và khỏe mạnh so với kem nặng hoặc kem đôi. Đây là lý do tại sao nó được coi là một lựa chọn lành mạnh hơn khi một trong những ý thức calorie. Nó có thể được đặt trên đầu của món tráng miệng và cà phê mà không cảm thấy tội lỗi về việc ăn một cái gì đó rất béo.
• Half and Half được gọi là hỗn hợp sữa và kem.
• Nửa và một nửa có 10-18% chất béo trong khi kem đánh kem có khoảng 35% chất béo.
• Whipping cream whips dễ dàng, trong khi không thể đánh nửa và nửa.
• Nửa và một nửa mỏng và được đổ lên súp và rau, trong khi kem đánh là dày và được đặt trên đầu món tráng miệng và dùng làm bánh bên trong và bánh ngọt.
• Nửa rưỡi được sử dụng phổ biến như kem trên cà phê trên toàn thế giới.
