Sự khác biệt giữa sữa chua đông lạnh và kem và thức ăn mềm | Sữa chua đông lạnh so với kem và thức ăn mềm

Yogurt đông lạnh so với kem và thức ăn mềm

Có nhiều loại món tráng miệng khác nhau được ăn bởi người sau bữa ăn và bất cứ khi nào họ cảm thấy cần thiết cho họ. Những món ăn ngọt này được mọi người yêu thích nhưng đặc biệt là trẻ em. Kem, thức ăn mềm, và sữa chua đông lạnh là những món tráng miệng phổ biến nhất cũng gây nhầm lẫn cho nhiều người vì sự giống nhau của chúng. Khi bạn đang đứng trong một tiệm kem và xem tất cả các giống này được trưng bày trên quầy của mình, bạn có thể gây ra lỗi khi gọi cho người khác khi bạn không biết sự khác biệt của họ. Bài báo này cố gắng tìm ra sự khác nhau giữa kem, sữa chua và sữa chua đông lạnh.

Ice Cream

Kem có lẽ là món được yêu thích và phổ biến nhất của món tráng miệng được làm từ sữa. Nó được làm bằng sữa và kem sau khi thêm đường và các hương vị khác và phục vụ đông lạnh. Các thành phần được lưu trữ trong tủ lạnh sau khi giới thiệu không khí để ngăn chặn sự hình thành các tinh thể băng trong quá trình đóng băng. Kem không rắn, cũng không lỏng, và nó có thể được nuốt xuống dễ dàng vì nó rất mịn.

Ở Mỹ, thuật ngữ kem chỉ có thể được áp dụng cho món tráng miệng đông lạnh khi nó có ít nhất 10% chất béo sữa. Kem hầu hết được ăn trong nón hình nón cũng được phục vụ trong ly và đĩa.

Soft Serve

Đây là một loại kem đặc biệt rất mềm vì không khí được giới thiệu trong quá trình sản xuất. Đồ ăn mềm được phục vụ ở hầu hết nón. Mềm phục vụ, bởi vì nó có chứa nhiều không khí hơn sữa và kem, có chất lượng thấp hơn so với kem và cũng không tốn kém. Ở Mỹ, kem được làm mềm nếu nó chỉ chứa 3-6% chất béo sữa. Phục vụ mềm được làm ở nhiệt độ cao hơn so với kem. Mọi người cảm thấy rằng họ đang có một sản phẩm creamier khi ăn một phần mềm mặc dù thực tế là họ đang vẽ trong không khí rất nhiều. Nhiều nhà sản xuất thêm không khí vào giai điệu 50-60% theo thể tích, nhưng nó làm giảm hương vị của sản phẩm. Hàm lượng không khí nên giữ khoảng 40%, để duy trì chất lượng của món tráng miệng này.

Yogurt đông lạnh

Như tên của nó, đây là một món tráng miệng được làm bằng sữa chua đã được đông lạnh. Nó không phải là kem và có hương vị tart khác biệt với kem. Vì nó sử dụng sữa chua chứ không phải kem, hàm lượng chất béo sữa trong sữa chua đông lạnh cũng thấp hơn trong kem.Không có quy định về việc sản xuất sữa chua đông lạnh của FDA mặc dù có một số quy định áp đặt bởi một số tiểu bang ở Hoa Kỳ. Sữa chua đông lạnh có chứa vi khuẩn có khả năng phân biệt nó với các loại kem khác.

Sự khác nhau giữa Frozen Yogurt, Ice Cream và Soft Serve là gì?

• Trong ba món tráng miệng, kem có hàm lượng chất béo sữa cao nhất trong khi sữa chua đông lạnh có hàm lượng chất béo sữa thấp nhất.

• Soft serve là một loại kem cảm thấy kem hơn vì tất cả không khí được đưa vào trong khi đóng băng.

• Yogurt đông lạnh có vị đắng trong khi kem và đồ ăn mềm rất ngọt.

• Yogurt đông lạnh có nền vi khuẩn không có trong kem và phục vụ mềm.