Sự Khác biệt giữa Bốc hơi và Chưng cất

Sự khác biệt chính giữa hai quá trình này là sự bay hơi liên quan đến sự thay đổi trạng thái của vật chất trong quá trình chưng cất là một quá trình tách ra. Cả hai quy trình đều quan trọng trong ngữ cảnh của nó. Tuy nhiên, cả hai quy trình được sử dụng vì nhiều lý do.

Bốc hơi là một quá trình tự nhiên trong khi quá trình chưng cất là một quá trình thường được bắt nguồn bởi một lực bên ngoài. Bốc hơi có thể xảy ra trong quá trình chưng cất tuy nhiên việc chưng cất không thể xảy ra trong quá trình bốc hơi.

Bốc hơi thực sự là một quá trình trong đó chất lỏng thay đổi trạng thái, thành khí. Thuật ngữ "bốc hơi" được sử dụng đặc biệt khi sự bốc hơi của chất lỏng xảy ra từ bề mặt của nó. Rất nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến quá trình bốc hơi như diện tích bề mặt, áp suất, mật độ và nhiệt độ của chất, nồng độ các chất có trong hiện tại, vv..

Chưng cất, mặt khác, là một phương pháp được sử dụng cho thể chất tách các hợp chất từ ​​hỗn hợp nhất định. Quá trình này dựa trên các điểm sôi của các thành phần khác nhau trong hỗn hợp đang được tách ra. Khi có hỗn hợp chứa các thành phần có điểm sôi khác nhau, nước bốc hơi hoặc chuyển thành hơi vào những thời điểm khác nhau khi được nung nóng. Như bạn thấy, sự bốc hơi thực sự xảy ra trong toàn bộ quá trình chưng cất.

Bài viết này nói về mọi thứ có thể biết về cả hai quy trình. Để có thể hiểu chúng hoàn toàn, bạn phải tự từng quy trình. Từ định nghĩa của các quá trình thực tế cho tất cả các thông tin thích hợp khác, bạn sẽ thấy rằng hai quá trình thực sự rất khác nhau và độc đáo.

Điều gì làm cho sự bay hơi khác với chưng cất?

Để có thể thấy hai quy trình này khác nhau như thế nào, trước tiên, chúng ta phải xác định hai thuật ngữ này. Bốc hơi và chưng cất khác nhau từ cách chúng hoạt động. Mặc dù cả hai quá trình đều mang tính khoa học, nhưng chúng khác với những gì chúng đang có đối với chúng. Hãy xem xét các định nghĩa của hai quy trình dưới đây.

- Sự thay đổi trạng thái nước vào trạng thái khí mà không đặt nó dưới đun sôi được gọi là quá trình bốc hơi. Thực tế là các phân tử chất lỏng chứa các liên kết phân tử. Khi cung cấp đủ năng lượng của nhiệt, các liên kết nới lỏng. Kết quả là các phân tử được giải phóng ra trong pha khí.

• Quá trình bốc hơi xảy ra ở bề mặt nước. Điều này là do thực tế là bề mặt khá gần với khí quyển. Do đó, nhiệt có thể dễ dàng hấp thụ.

Thông thường, bốc hơi xảy ra trước khi chất lỏng đạt đến điểm sôi của nó.Các phân tử chất lỏng duy nhất phá vỡ các liên kết liên phân tử của chúng là các phân tử gần bề mặt của chất lỏng. Sau đó, chúng được chuyển thành khí. Các phân tử khác được tìm thấy trong chất lỏng dễ dàng bốc hơi khi chúng chạm tới bề mặt. Vào thời điểm này, phân tử như vậy bộc lộ bản thân nó vào khí quyển.

Sức mạnh của tất cả các liên kết phân tử giữa các phân tử của chất lỏng xác định tốc độ của quá trình bốc hơi. Khi phát hiện ra liên kết liên phân tử mạnh, chất lỏng bay hơi với tốc độ chậm hơn. Tuy nhiên nếu các liên kết liên phân tử của chất lỏng là yếu, sau đó chất lỏng rất dễ bay hơi.

Lý do chính đằng sau sự bốc hơi nước chậm là sức mạnh trong các phân tử hydro. Tuy nhiên, các hợp chất hữu cơ không phân cực sẽ không có các loại liên kết liên phân tử mạnh mẽ này. Các phân tử như vậy gọi là liên kết Van Der Waals và chúng yếu bởi bản chất. Điều đó có nghĩa là các phân tử của chất lỏng có thể dễ dàng đi vào giai đoạn hơi.

Ngược lại với quá trình chưng cất, quá trình bay hơi xảy ra với tốc độ chậm hơn. Tốc độ của quá trình phụ thuộc chủ yếu vào diện tích bề mặt của chất lỏng và tốc độ dòng không khí. Khi cả hai đều cao, thì tốc độ bay hơi sẽ tăng lên tự động.

Chưng cất

Không giống như sự bay hơi, đó là một quá trình tự nhiên xảy ra, quá trình chưng cất là do con người tạo ra và quá trình hiện đại hóa. Đây là một kỹ thuật tách các dạng lỏng tinh khiết nhất từ ​​các chất lỏng khác. Nó được dựa trên các điểm sôi khác nhau của các chất lỏng khác nhau. Nó xảy ra vì các thế mạnh khác nhau của các lực lượng liên phân tử khác nhau tìm thấy trong các chất. Vì các loại chất lỏng khác nhau có điểm sôi khác nhau, thì năng lượng nhiệt cần thiết để phá vỡ các liên kết cũng tốt.

• Chưng cất cơ bản được sử dụng để kết hợp riêng hoặc hỗn hợp của chất lỏng. Đó là một quá trình liên quan đến việc đun sôi và ngưng tụ chất lỏng. Chất lỏng được đun nóng và đun sôi cho đến khi nó đạt đến điểm sôi. Sau đó, nhiệt độ được duy trì cho đến khi chất lỏng đáng kể hoàn toàn bốc hơi. Khi điều đó xảy ra, sau đó hơi sẽ trở lại trong pha lỏng bằng cách sử dụng một bình ngưng.

Có những kỹ thuật khác nhau để chưng cất. Đó là:

Đơn giản

Kỹ thuật này được sử dụng để tách chất lỏng với khoảng cách điểm sôi đáng kể. Các thành phần của hỗn hợp được tách ra khi chất lỏng đun sôi ở điểm sôi riêng biệt của chúng, thay đổi thành hơi. Hơi nước sau đó được ngưng tụ và tập trung.

• Fractional

Với kỹ thuật này, hai chất lỏng trộn lẫn được sử dụng một cột phân tách. Hai chất lỏng này thường có điểm sôi mà gần nhau.

• Hơi

Cuối cùng, với kỹ thuật này, các yếu tố không hòa nhập với nước được tách ra bằng hơi. Khi các nguyên tố này được trộn với hơi, chúng sẽ bay hơi và nhiệt độ thấp hơn đáng kể, thay vì ở điểm sôi bình thường.

• Đơn vị chưng cất phòng thí nghiệm

Những sự khác nhau giữa sự bay hơi và chưng cất

Bây giờ bạn đã học các định nghĩa khác nhau của hai quá trình, chúng ta hãy xem xét tất cả những khác biệt cơ bản khác.Khi chúng ta phân biệt sự bốc hơi và chưng cất, bạn sẽ thấy rằng chúng rất đa dạng. Những khác biệt này như sau:

Sự khác biệt trong định nghĩa

Bốc hơi là quá trình thay đổi chất lỏng thành khí. Điều này được thực hiện bằng cách áp dụng nhiệt cho chất lỏng để các phân tử ở bề mặt dễ dàng thay đổi thành hơi.

Chưng cất, mặt khác, là một quá trình được tạo thành từ việc lấy hơi hoặc khí từ chất lỏng. Điều này được thực hiện bằng cách nung nóng chất lỏng để lấy khí rồi ngưng tụ khí liên quan đến các sản phẩm lỏng cho các mục đích khác nhau.

Sự khác nhau về tính năng

Quá trình bốc hơi chỉ xảy ra ở bề mặt của chất lỏng trong khi quá trình chưng cất không chỉ xảy ra ở bề mặt của chất lỏng.

Sự khác biệt về điểm sôi>

Trong quá trình bốc hơi, chất lỏng bay hơi dưới điểm sôi của nó ngược lại trong quy trình chưng cất; chất lỏng bay hơi ở điểm sôi của nó.

Sự khác nhau về thời gian của quá trình

Quá trình bốc hơi chậm và dần dần, mặt khác quá trình chưng cất nhanh hoặc nhanh.

Khác biệt trong kỹ thuật tách

Bốc hơi không phải là một kỹ thuật để tách. Đó thực sự là một quá trình mà một chất lỏng thay đổi trạng thái của vật chất thành khí. Đó là sự thay đổi trạng thái của vật chất. Mặt khác, chưng cất là một kỹ thuật tách mà được sử dụng để thu thập một chất lỏng đáng kể từ một hỗn hợp chất lỏng.

Sự khác biệt khác

Trong quá trình chưng cất, khi chất lỏng đạt đến điểm sôi, chất lỏng tạo thành bong bóng. Tuy nhiên trong quá trình bốc hơi, các bong bóng không tạo thành bất kỳ bọt khí vì chất lỏng không đạt đến điểm sôi.

Chưng cất là một quá trình được sử dụng để tách và thanh lọc chất lỏng. Tuy nhiên, bốc hơi không nhất thiết là như vậy.

• Trong quá trình chưng cất, cần cung cấp năng lượng nhiệt cho các phân tử chất lỏng. Điều này là để các phân tử chất lỏng sẽ đi vào trạng thái hơi. Tuy nhiên trong quá trình bốc hơi, nhiệt năng bên ngoài không cần phải cung cấp. Thay vào đó, các phân tử được kích hoạt khi chúng va chạm vào nhau trong quá trình này. Năng lượng đó sau đó được sử dụng để giải phóng các phân tử thành trạng thái hơi.
• Bốc hơi có thể là một quá trình tự nhiên trong khi quá trình chưng cất là một quá trình được tạo ra / tạo ra. Nó diễn ra trong một phòng thí nghiệm bằng cách sử dụng một thiết bị.
• Tóm tắt
• Khi suy nghĩ về các yếu tố cơ bản của vũ trụ, bạn chắc chắn sẽ suy nghĩ về vấn đề này. Nó là tất cả xung quanh chúng ta, được tìm thấy trong ba giai đoạn khác nhau - rắn, lỏng và khí. Các chất có thể thay đổi trạng thái thể chất của chúng trong ba giai đoạn này. Đó là một hiện tượng được gọi là "sự thay đổi pha" và nó có thể xảy ra ở nhiệt độ khác nhau.

Sự bốc hơi xảy ra khi có đủ năng lượng nhiệt để phá vỡ sự hấp dẫn liên phân tử trong chất lỏng. Khi điều này xảy ra, các phân tử lỏng được giải phóng vào một pha khí. Sự sôi của một chất cụ thể xảy ra ở nhiệt độ cụ thể.Khi điều này xảy ra, áp suất hơi do chất gây ra trong pha khí sẽ tạo ra bằng với áp suất của khí quyển. Hiện tượng này là cơ sở cho quá trình chưng cất.

Vì vậy, điểm mấu chốt là sự khác biệt chính giữa việc bốc hơi và chưng cất ở điểm sôi. Quá trình bốc hơi xảy ra dưới điểm sôi của chất lỏng trong khi quá trình chưng cất xảy ra ngay tại điểm sôi. Có sự khác biệt khác giữa hai quá trình vì chúng không thực sự giống nhau. Họ phụ thuộc vào một số yếu tố có thể giống nhau nhưng trong tất cả, chúng rất khác nhau.