Sự khác biệt giữa Cream và Whipping Cream

Kem kem và kem đánh kem

Kem khác biệt và kem đánh kem cũng giống như nói sự khác nhau giữa nước và nước cất. Một là một thuật ngữ tổng quát hơn bao gồm nhiều loại phụ khác, trong khi loại kia chỉ là một trong những loại kem đặc biệt như kem đánh, kem nhạt và kem nhiều màu khác.

Các loại kem này được phân biệt vì lượng chất béo không khác nhau và liệu các loại kem đã trải qua một số quy trình khéo léo như bị đánh hoặc xử lý. Tuy nhiên, các định nghĩa của mỗi loại kem có thể khác nhau tùy theo các quy định được quy định theo thẩm quyền. Giống như khi nói về hàm lượng chất béo của một loại kem ở U. S., bạn không thể ngay lập tức so sánh nó với hàm lượng chất béo của cùng một loại kem từ nơi khác, hãy nói rằng Úc.

Nhưng ở U. S., nửa và nửa kem có lẽ là loại có ít chất béo nhất (ít nhất là 10,5%). Điều này thậm chí còn ít hơn nhiều so với chất béo trong kem nhẹ. Đối với loại kem đánh kem, loại kem này có thể được phân loại thành hai loại phụ. Kem đánh kem nhẹ có khoảng 30 đến 36% chất béo trong khi kem đánh kem nặng có hơn 36% chất béo. Khi nói về việc đánh kem mỗi lần, điều này thường được hiểu là kem đánh kem nhẹ. Ngay cả với chất béo này, vẫn còn một số loại kem khác như kem nặng thêm có lượng đáng kể 40% chất béo hoặc cao hơn.

Tóm lại,

1. Kem là một thuật ngữ chung bao gồm tất cả các loại kem khác trong khi kem đánh kem chỉ là một loại kem.

2. Kem, như một sản phẩm, có hàm lượng chất béo khác nhau. Kem whipping đặc biệt có khoảng 30 đến 36% chất béo trong đó.

3. Kem đánh kem là kem dày hơn hầu hết các loại kem thông thường.