Sự khác biệt giữa kem và bơ

Cream Vs Butter

Có rất nhiều loại kem nhiều như có nhiều loại bơ. Các loại kem bao gồm: kem chống lão hóa, kem chống lão hóa, kem chống nhăn, kem chống nhăn, kem chống nhăn. Ngược lại, các loại bơ phổ biến được đánh, làm sáng, không muối, muối ướp muối, vv Lưu ý, tất cả các biến thể này trong các loại kem và bơ là do sự khác nhau về hàm lượng chất béo của mỗi loại.

Nhưng như là một khởi đầu, cả kem và bơ được coi là các sản phẩm từ sữa. Điều này có nghĩa là cả hai được khai thác từ nguyên liệu thô dưới dạng sữa bò thông thường.

Theo truyền thống, kem được chế biến bằng tay lau. Nhưng ngày nay, lực hút ly tâm đóng một vai trò quan trọng trong việc lau chùi thương mại, tạo ra các loại kem nhanh hơn và hiệu quả hơn. Ngược lại, kem kết thúc lên như bơ. Điều này dẫn đến một sự khác biệt giữa hai sự khác biệt đó là sự thống nhất hoặc sự khác biệt của chúng về hình thức. Các loại kem thường có nhiều chất lỏng hơn trong sự nhất quán hơn là bơ. Loại thứ hai là loại kem bán rắn. Điều này là bởi vì nó bao gồm nhiều phân tử chất béo sữa ban đầu có trong kem.

Vì sự khác biệt này có tính nhất quán, cả hai sản phẩm sữa đều có những cách sử dụng ẩm thực khác nhau. Về mặt này, kem được kết hợp trong nhiều súp hoặc nước sốt chuẩn bị để làm cho nó phong phú hơn và để cho nó thêm một số hương vị cho các chế phẩm thực phẩm có hương vị. Vâng, kem mang một chút hương vị nhẹ nhàng đó là lý do tại sao nó là một sự bổ sung lý tưởng cho các loại món ngọt ngào nhất. Nó cũng có thể được sử dụng cho salad trộn như trong trường hợp kem đánh kem, cũng như, có thể áp dụng cho món tráng miệng hàng đầu như kem. Đối với những người yêu thích cà phê, một số loại kem với hàm lượng chất béo khác nhau hoặc hỗn hợp hoặc được đặt theo nghĩa đen trên đầu pha cà phê để tạo thành một cảm giác pha trộn khác nhau cho hương vị cà phê đắng.

Về mặt hàm lượng chất béo, kem cũng có tỷ lệ phần lớn chất béo. Nhưng khi nói về chất béo (chất béo sữa), kem không thể phủ nhận chất béo ít hơn là bơ. Hầu hết các loại bơ đều có hàm lượng chất béo khoảng 4/5 (80%) trái ngược với hàm lượng chất béo 30-35% trong kem (ít hơn một nửa hay nhiều hơn 50%).

Trong tất cả,

1. Kem có nhiều chất lỏng hơn trong khi bơ có độ cứng cao.
2. Kem có nhiều chất béo bơ hơn bơ.
3. Bơ có nhiều chất béo sữa hơn kem.