Sự khác biệt giữa Brandy và Cognac Sự khác nhau giữa
Brandy có nguồn gốc từ chữ "rượu đốt" của Hà Lan và được sản xuất bằng việc chưng cất rượu sau khi nho lên men. Brandy thường chứa từ 36 đến 60 phần trăm lượng cồn theo thể tích và rất phổ biến trên khắp thế giới như là một đồ uống sau bữa tối hoặc để giữ ấm. Brandy cũng có thể được làm từ trái cây lên men trừ nho.
Cognac được làm tại thành phố Pháp cùng tên và các khu vực xung quanh. Nó được chưng cất gấp đôi với hình ảnh nồi. Cognac được cho là được làm từ 'eaux-de-vie' (nước của cuộc sống) là sản phẩm thu được sau khi chưng cất đôi rượu vang trắng. Cognac được sản xuất lần đầu tiên để tận dụng chất thải nho đã để lại do sản xuất rượu vang. Chưng cất cho một cồn không màu là 70% cồn và còn lại ít nhất là hai năm trước khi nó được công nhận là Cognac. Sản phẩm cuối cùng được pha loãng đến khoảng 40% hàm lượng cồn theo thể tích. Đôi khi các nhà sản xuất cognac chính thêm caramel để thêm màu cho nó.
Có chủ yếu là ba loại brandy. Chúng bao gồm rượu nho. Chè brandy Mỹ có nguồn gốc từ California, rượu Armagnac thuộc vùng Armagnac của Pháp, Brandy de Jerez từ Tây Ban Nha, Pisco từ Peru và Chilê. Một số quốc gia khác cũng sản xuất loại brandies đặc biệt riêng của mình. Đó là truyền thống để uống rượu brandy ở nhiệt độ phòng từ một ly rượu brandy hoa tulip.
Sau đó, có brandy trái cây bao gồm các loại như Calvados từ tiếng Pháp và có 40 đến 45 phần trăm lượng cồn theo thể tích. Chiết xuất trái cây có thể được làm từ cherry, mận, táo, quả mâm xôi, vv. Chiết xuất quả táo Mỹ được sản xuất sau khi tinh cất rượu táo. Chè branduê Buchu đến từ Nam Phi. Nhiều nước khác có nhãn hiệu trái cây đặc biệt của riêng họ. Cuối cùng, có brandy của Pomace được làm từ quá trình lên men và chưng cất da, hạt, thân và những thứ khác sau khi nước ép được chiết xuất. Nó không có tuổi, cũng không màu.
