Sự khác biệt giữa Anejo và Reposado Sự khác biệt giữa
Anejo và reposado là khác nhau Tequila. Họ là những linh hồn dựa Agaves mà chủ yếu là lên men ở thành phố Tequila. Mặc dù hai tinh thần là Tequila, chúng khác nhau trong quá trình lên men, màu sắc và thậm chí hương vị.
Một trong những khác biệt chính có thể nhận thấy giữa anejo và reposado đang ở giai đoạn lão hóa. Anejo có nghĩa là cổ điển hoặc tuổi già và reposado có nghĩa là nghỉ ngơi. Anejo đã già hơn reposado. Khi Anejo ở độ tuổi tối thiểu là một năm và không quá ba năm, reposado chỉ ở tuổi tối thiểu là hai tháng và không quá một năm.
Ngay cả trong thùng gỗ sồi dùng để giữ đồ uống để lão hóa, có sự khác biệt. Anejo được giữ trong thùng nhỏ trong khi reposado được giữ trong tất cả các loại thùng.
Reposado có thể được lưu giữ trong thùng có dung tích 20.000 lít. Mặt khác, Anejo chỉ được giữ trong thùng chứa 600 lít.
Oaks từ Canada, U S và Pháp được ưa chuộng hơn trong việc làm reposado. Một số công ty được biết là sử dụng thùng đã được sử dụng để lão hóa rượu khác như rượu vang, whisky hoặc scotch. Một số người thậm chí còn sử dụng thùng làm bằng gỗ sồi để có được hương vị khói. Thùng mới cũng được sử dụng cho reposado lão hóa để nó có được một hương vị gỗ.
Khi nhìn vào anejo, thùng được sử dụng đến từ các nhà máy chưng cất rượu burberry hoặc whisky và các thùng Jack Daniels. Khi Anejo già đi, nó có một hương vị phức tạp không giống như Reposado có mùi vị ôn đà
Cũng có thể thấy rằng Anejo có màu sẫm hơn Reposado. Đó là vì Anejo đã già đi. Reposado có màu vàng nhạt khi so sánh với màu nâu của Anejo.
Tóm tắt
- Anejo có nghĩa là cổ điển hoặc tuổi già và reposado có nghĩa là nghỉ ngơi.
- Khi Anejo ở độ tuổi tối thiểu là một năm và không quá ba năm, reposado chỉ có tuổi tối thiểu là hai tháng và không quá một năm.
- Anejo được giữ trong thùng nhỏ trong khi reposado được giữ trong tất cả các loại thùng. Reposado có thể được giữ trong thùng có dung tích 20.000 lít. Mặt khác, Anejo chỉ được giữ trong thùng chứa 600 lít.
- Khi Anejo già đi, nó có một hương vị phức tạp không giống như Reposado có mùi hương ướp muối.
- Reposado có màu vàng nhạt khi so sánh với màu nâu của Anejo.
