Sự khác biệt giữa Trà trắng và Chè xanh
Trà trắng và Trà xanh
Sự khác biệt tồn tại giữa Trà Trắng và Chè xanh chủ yếu là do quá trình sản xuất ra những lá chè này. Có thể nói rằng một trong những lý do chính cho sự khác biệt giữa trà trắng và trà xanh là sự oxy hóa của lá sau khi lấy. Cả hai lá này đều lấy từ cùng một loại cây chè được biết với tên Camellia sinensis. Các lá được thu hoạch vào những thời điểm khác nhau. Sau đó, họ trải qua các quá trình chuẩn bị khác nhau. Trà xanh lá còn lại để oxy hóa nhiều hơn lá chè trắng. Bất kể sự khác biệt, cả hai đều có nhiều lợi ích về sức khoẻ và là đồ uống phổ biến của những người có ý thức về sức khoẻ. Cả trà trắng và trà xanh có một lượng chất chống oxy hoá cao. Ngoài ra, chúng chứa ít lượng caffein hơn trà đen hoặc cà phê. Vì cả hai loại trà này mang lại lợi ích sức khoẻ quan trọng, giá của chúng cũng cao hơn trà đen.
Trà trắng là gì?Trà trắng là một loại trà. Màu này rất nhẹ. Đó là lý do tại sao nó được gọi là trà trắng. Khi trà được pha, nó sẽ trở thành một thức uống màu vàng nhạt. Trà trắng chỉ có thể được chọn trong vài ngày đầu mùa xuân. Trà trắng được làm từ lá mềm. Chúng được chọn trước khi nụ hoa được mở hoàn toàn và được bao phủ bằng lông lông bạc. Sau đó, chúng được hấp nhanh và sau đó sấy khô. Trà trắng không được sấy khô hoặc hấp nhiều như trà đen hoặc trà xanh. Bạn nên biết rằng còn lá chè được để khô, chúng sẽ bị oxy hoá và tối hơn. Màu trắng nhạt của trà trắng cho thấy rằng chúng được sấy khô trong một thời gian rất nhỏ.
1 . Chúng ta đều biết rằng nước cam tươi là một nguồn chống oxy hoá tuyệt vời. Thật ngạc nhiên khi thấy rằng một số nhà sản xuất trà tuyên bố rằng một tách trà trắng có chứa chất chống oxy hóa gấp 14 lần như một tách nước cam tươi 2 .
Khi chúng ta tập trung vào trà xanh, trước tiên chúng ta phải xem nó được thu hoạch như thế nào. Trà xanh được thu hoạch sau chè trắng. Trà xanh được lên men một phần. Đầu tiên, nó được hấp. Sau đó, trà xanh được đốt và cuối cùng nó được cán và sấy khô.
Trà xanh có khoảng 35-70 mg caffeine mỗi cốc. Trà xanh có nhiều chất chống oxy hoá, và đây là lý do tại sao nhiều người lựa chọn để tiêu thụ trà xanh hàng ngày. Trong thực tế, có thể nói rằng trà xanh đang được hưởng một sự phổ biến ngày càng tăng ngày nay.
Sự khác nhau giữa trà trắng và trà xanh là gì?
• Một trong những điểm khác biệt chính giữa chè trắng và trà xanh là chè trắng không trải qua quá trình lên men và oxy hóa, trong khi đó trà xanh trải qua quá trình lên men và oxy hóa một phần.
• Điều thú vị là cả trà trắng và trà xanh đều giữ lại hàm lượng oxy hóa của chúng khá thành công. Mặt khác, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà trắng có nhiều chất chống oxy hoá hơn trà xanh. Vì vậy, giữa hai sự lựa chọn của người dân nằm nhiều hơn với trà trắng hơn so với trà xanh.
• Cũng có sự khác biệt lớn giữa chè trắng và trà xanh theo khẩu vị. Trà trắng được cho là có hương vị tinh tế hơn trà xanh. Nó mịn màng và mịn màng. Trà xanh, mặt khác, được thưởng thức với một dư vị cỏ.
• Điều quan trọng là phải biết rằng trà xanh chứa nhiều caffeine hơn trà trắng, được làm từ chồi và lá chè trẻ. Lá già chứa hàm lượng caffein cao hơn so với nụ hoa và lá non.
• Về mặt giá cả, trà trắng, khó sản xuất, đắt hơn trà xanh.
Nếu bạn không thích caffein, thì trà trắng thích hợp nhất với vị giác của bạn. Mặt khác, người yêu trà xanh thưởng thức hương vị bẩm sinh của mình. Họ không quan tâm nhiều nội dung của caffein quá trong trà. Họ đi ra ngoài để thưởng thức hương vị của trà xanh. Trà trắng đắt hơn trà xanh.
-
Trà Trắng| Trà xanh | Được làm từ lá chè non |
| Được làm từ lá nhỏ hơn | Quá trình: không lên men và oxy hóa |
| Trà xanh | Quy trình: oxy hóa lên men và oxy hóa ít nhất |
| Có nhiều chất chống oxy hoá hơn trà xanh | Chất chống oxy hoá tốt, nhưng ít hơn so với trà trắng |
| Hương vị tinh tế hơn trà xanh | Tươi sau khi vị |
| Rất ít caffein | Nhiều caffein so với trà trắng |
Nguồn:
- Sử dụng thực vật trong các sản phẩm chăm sóc da
- Chè Gourmet của Patrick
Hình ảnh Trân trọng thông báo:
- Trà trắng do Iateasquirrel (CC BY-SA 3. 0)
- Trà xanh theo biên tập viên lớn (CC BY-SA 2. 5)
