Sự khác biệt giữa Pho mát Trắng và Da cam Mỹ Sự khác biệt giữa

Pho mát Trắng và Xanh Pho mát Mỹ

Pho mát của Mỹ xuất hiện khi các thực dân Anh đến Mỹ với kiến ​​thức của họ trong việc tạo ra pho mát Cheddar. Mặc dù hầu hết người tiêu dùng pho mát ở các nước khác coi pho mát của Mỹ có chất lượng thấp hơn nhưng rẻ hơn các loại khác vì vậy nó trở nên rất phổ biến.

Phô mai của người Mỹ không qua quá trình chế biến phô mai truyền thống để tách sữa đông từ whey và đóng gói sữa đông thành một khối nhưng thông qua việc chế biến nó với chất nhũ hoá, muối, hoặc các hợp chất hóa học khác, và màu sắc. Đây là lý do tại sao pho mát của Mỹ được dán nhãn là 'pho mát chế biến. '

Nó được làm bằng cách trộn các loại phô mai khác nhau như phô mai Colby và pho mát Cheddar. Ngày nay nó được làm bằng cách trộn sữa, sữa, protein sữa, whey, whey protein tập trung, và muối.

Nó không dựa vào việc sử dụng các enzyme hoặc vi khuẩn để tạo ra hương vị khác biệt nhưng phụ gia tạo ra nó. Nó giữ tốt với nhau và tan chảy một cách dễ dàng đặc biệt là khi đun nóng đó là hoàn hảo cho mì ống và phô mai, bánh mì kẹp thịt, và bánh mì.

Pho mát của Mỹ có nhiều loại phụ thuộc vào tỷ lệ phần trăm lượng phô mai được sử dụng kết hợp với các chất phụ gia đang được sử dụng cho nhũ tương. Nó có thể được chế biến hoặc chưa qua chế biến, sang trọng hoặc truyền thống. Phô mai Mỹ và pho mát chế biến của Hoa Kỳ tương tự như phô mai không chế biến trong khi Thực phẩm Cheese của Hoa Kỳ và Pho mát Hoa Kỳ có thể không nhỏ gọn và được sử dụng làm bánh sandwich lan truyền như Cheez Whiz.

Màu phô mai của Mỹ có thể là trắng, vàng hoặc cam. Phô mai Mỹ trắng và cam được làm theo cùng một quy trình ngoại trừ màu được thêm vào giống cam.

Có thể có một chút khác biệt về mùi vị và kết cấu giữa hai vì annatto gia vị được sử dụng để làm màu phô mai của Mỹ. Nó có chứa nghệ mà cho vay nó màu cam của nó.

Pho mai Anh sử dụng nước ép cà rốt để làm màu da cam phô mai của chúng. Màu sắc của phó mát cũng có thể bị ảnh hưởng bởi loại cỏ được tiêu thụ bởi bò cái mà sữa đã được dùng và được sử dụng.

Pho mát của người Mỹ trắng đắt hơn pho mát của người Mỹ da cam mặc dù chúng được chế biến và có hương vị giống nhau. Có lẽ mọi người nghĩ rằng phô mai Mỹ trắng có chất lượng tốt hơn so với phô mai Mỹ da cam. Hoặc có lẽ sự khác biệt chỉ là trong chiến lược tiếp thị của các nhà sản xuất phô mai Mỹ.

Bất kể lý do vì sự khác biệt về giá cả, dù là trắng, vàng, hoặc cam; Phô mai Mỹ là một trong những sản phẩm phô mai bán chạy nhất trên thế giới. Không thể tưởng tượng được có bánh mì kẹp thịt hoặc bánh sandwich nướng phô mai với phô mai khác với pho mát Mỹ trắng hoặc cam.

Tóm tắt:

1. Sự khác biệt rõ ràng nhất giữa phô mai Mỹ trắng và phô mai da cam Mỹ là màu đã được thêm vào giống cam.

2. Họ cũng có thể có một chút khác biệt trong kết cấu của họ.

3. Hương vị của chúng cũng khác một chút do annatto đã được thêm vào màu da cam để làm màu.

4. Pho mát của người Mỹ trắng đắt hơn phô mai Mỹ da cam.