Sự khác biệt giữa cá ngừ trắng và cá ngừ ánh sáng Khác biệt giữa

Cá ngừ trắng và cá ngừ nhẹ

Cá biển, cá ngừ thuộc họ Scombridae. Cá ngừ được bán rộng rãi đóng hộp và có thể gặp nhiều loại cá ngừ hộp khác nhau. Cá ngừ đóng hộp, chủ yếu là cá ngừ trắng và cá ngừ ánh sáng, có nhiều điểm khác biệt, bao gồm hương vị và chất lượng.

Khi cá ngừ trắng được đóng hộp trong dầu thực vật, cá ngừ ánh sáng được đóng hộp trong nước. Đây là một trong những điểm khác biệt chính giữa hai loại cá ngừ đóng hộp này. Cá ngừ ánh sáng được đóng hộp trong nước, nó được xem là khỏe mạnh hơn cá ngừ trắng.

Trắng, còn gọi là cá ngừ albacore, thường dùng để cắt giảm cá ngừ. Khi so sánh hương vị, cá ngừ trắng nhẹ hơn cá ngừ nhẹ. Không giống như cá ngừ nhẹ, cá ngừ trắng cũng chứa nhiều thịt trắng hơn. Mặt khác, cá ngừ ánh sáng đi kèm với thịt đen hơn. Thông thường, cá ngừ ánh sáng xuất phát từ cá ngừ vây vàng hoặc cá da trơn.

Nói chung tất cả cá biển chứa thủy ngân và cá ngừ không phải là ngoại lệ. Thủy ngân được biết là có hại cho con người. Về hàm lượng thủy ngân, cá ngừ ánh sáng an toàn hơn so với cá ngừ trắng. Hàm lượng thuỷ ngân trong cá ngừ nhẹ thấp hơn cá ngừ trắng. Được biết, cá ngừ trắng chứa hàm lượng thủy ngân cao gấp 3 lần so với cá ngừ ánh sáng.

Trong calo cũng có thể thấy sự khác biệt giữa hai loại cá ngừ này. Cá ngừ ánh sáng chứa ít calo so với cá ngừ trắng. Nói về chất lượng và hương vị, cá ngừ trắng được ưa thích hơn so với cá ngừ ánh sáng.

Trong nội dung dinh dưỡng, cả cá ngừ trắng và cá ngừ ánh sáng đều chứa cùng một nội dung. Tuy nhiên, cá ngừ trắng có ít calo và chất béo hơn. Một sự khác biệt khác là trong các axit béo omega 3. Cá ngừ trắng chứa nhiều axit béo omega-3.

Tóm tắt

1. Khi cá ngừ trắng được đóng hộp trong dầu thực vật, cá ngừ ánh sáng được đóng hộp trong nước.

2. Cá ngừ nhẹ được coi là khỏe mạnh hơn cá ngừ trắng.

3. Trong hương vị, cá ngừ trắng nhẹ hơn cá ngừ ánh sáng.

4. Hàm lượng thuỷ ngân trong cá ngừ nhẹ thấp hơn cá ngừ trắng. Được biết, cá ngừ trắng chứa hàm lượng thủy ngân cao gấp 3 lần so với cá ngừ ánh sáng.

5. Cá ngừ trắng có ít calo và chất béo hơn. Một sự khác biệt khác là trong các axit béo omega 3. Cá ngừ trắng chứa nhiều axit béo omega-3.

6. Nói về chất lượng và hương vị, cá ngừ trắng được ưa chuộng nhất so với cá ngừ ánh sáng.

7. Không giống như cá ngừ nhẹ, cá ngừ trắng cũng chứa nhiều thịt trắng hơn. Mặt khác, cá ngừ ánh sáng có nhiều thịt màu đen hơn