Sự khác biệt giữa gà trắng và gà đậm Sự khác biệt giữa

Con gà trắng và gà đậm

Mọi người ngày càng ý thức hơn về gà trắng và gà đậm. Họ biết rằng gà đậm không nên lấy quá nhiều. Họ biết rằng gà đen là xấu cho sức khỏe và gà trắng là tốt. Tuy nhiên, hầu hết mọi người không ý thức được sự khác biệt giữa gà trắng và gà đậm.

Một con gà có thịt trắng và thịt tối. Khi so sánh gà trắng và gà đậm, gà sau có màu đậm hơn. Không phải chỉ có màu sắc mà hai con gà khác nhau nhưng chúng khác nhau trong nhiều thứ khác.

Một trong những khác biệt có thể thấy giữa hai người là gà trắng sẽ khô, trong khi gà đậm lại có vị ngọt. Người ta cũng thấy rằng gà đậm có hàm lượng chất béo nhiều hơn gà trắng.

Thịt ở vú và cánh thường được gọi là thịt trắng, thịt ở đùi và chân được gọi là thịt tối. Khi so sánh các cơ trong gà trắng và gà đậm, người ta có thể gặp sự khác biệt. Các cơ trong thịt tối lấy năng lượng của họ về cơ bản từ chất béo. Màu tối có bởi vì sự hiện diện của hai protein tham gia vào quá trình biến đổi chất béo thành năng lượng.

Con gà trắng nhận năng lượng từ glycogen, một polysaccharide glucose. Chất glycogen này được lưu trữ trong gan và được chia thành glucose khi cơ bắp trắng cần năng lượng.

Bây giờ so sánh hương vị, gà đậm có hương vị mạnh mẽ hơn. Người ta nói rằng mùi này là do hoạt động của các hóa chất, chất béo và protein khác nhau trong các mô cơ.

Trong trường hợp nấu, gà trắng có thể nấu nhanh hơn. Đó là vì gà trắng mềm và mỏng hơn so với gà đậm.

Tóm tắt

1. Thịt gà đen có hại cho sức khoẻ và gà trắng tốt.

2. Thịt gà trắng khô, trong khi gà đậm lại có vị ngọt.

3. Gà đậm có hàm lượng chất béo nhiều hơn gà trắng.

4. Thịt trong vú và đôi cánh thường được gọi là thịt trắng và thịt ở đùi và chân được gọi là thịt tối.

5. Con gà đậm có hương vị mạnh mẽ hơn.

6. Trong trường hợp nấu, gà trắng có thể nấu nhanh hơn.

7. Các cơ trong thịt tối lấy năng lượng của họ về cơ bản từ chất béo. Con gà trắng được năng lượng từ glycogen, một polysaccharide glucose.