Sự khác biệt giữa chất béo chưa no và bão hòa Sự khác biệt giữa

Chất béo không bão hòa với chất béo bão hòa

Thông tin đúng về sự khác nhau giữa chất béo no và bão hòa có thể giúp bạn giảm mức cholesterol! Chất béo bão hòa và không bão hòa đề cập đến hai loại chất béo được tìm thấy trong thực phẩm của bạn. Hãy nhớ rằng, chất béo là một chất dinh dưỡng rất quan trọng được tìm thấy trong thực phẩm của bạn. Điều rất quan trọng trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Nó đã nhận được rất nhiều báo chí xấu, chủ yếu là do các tác hại gây ra bởi chất béo bão hòa! Nhưng chúng ta hãy tìm hiểu những khác biệt khác giữa hai người!

- Sự khác nhau về cấu trúc hóa học

chất béo bão hòa không chứa một liên kết đôi giữa các nguyên tử cacbon. Nó hoàn toàn bão hòa với các nguyên tử hydro. Điều này có nghĩa là các nguyên tử cacbon không thể trộn các nguyên tử hydro vào chuỗi. Hơn nữa, các phân tử chất béo bão hòa là rắn ở nhiệt độ phòng!

• Một phân tử chất béo không bão hòa có chứa các liên kết đôi và là chất lỏng ở nhiệt độ phòng.
• Tác dụng trên cơ thể

có sự khác biệt về hiệu quả sản xuất trên cơ thể bởi chất béo bão hòa và không bão hòa. Chất béo bão hòa có hại cho cơ thể. Họ làm tăng mức cholesterol LDL trong máu, và do đó gây ra các bệnh như xơ cứng động mạch và những người khác.

Chất béo không bão hòa rất quan trọng đối với cơ thể bạn. Chúng giúp tăng trưởng và phát triển cơ thể, cân bằng các hormon và giữ cho các tế bào thần kinh khỏe mạnh. Bạn vẫn nghĩ họ là kẻ thù của bạn?

• - <->
• Nguồn

chất béo bão hòa chủ yếu được tìm thấy trong bất cứ thứ gì có vị ngon lành! Có, tiếc là tôi đang nói về tất cả những bánh ngọt gooey và smacking chip! Bất cứ thứ gì được chế biến chắc chắn sẽ chứa chất béo no. Thịt đỏ, thịt gà và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo cao cũng nằm trong số các loại thực phẩm có hại này!

Mỡ chưa bão hòa, mặt khác, chủ yếu lấy từ nguồn thực vật. Ví dụ, bạn có thể mong đợi để tìm thấy chất béo không bão hòa trong dầu ô liu, dầu hướng dương và chiết xuất thực vật khác. Những chất béo này tốt cho cơ thể bạn. Chúng tăng mức HDL (cholesterol tốt) trong cơ thể bạn. HDL rất quan trọng đối với cơ thể vì nó làm giảm các ảnh hưởng xấu của cholesterol LDL. Bạn có thể nhận được chất béo không no trong hai hình thức. Đây là những chất béo đơn bão hoà như dầu ôliu và chất béo không bão hòa đa như dầu hướng dương.

• Hãy nhớ rằng, chế độ ăn uống cân bằng sẽ bao gồm những phần chất béo không bão hòa. Tuy nhiên, bạn luôn tốt hơn mà không có bất kỳ loại chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn. Chúng không tốt cho cơ thể của bạn và có thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.
• Tóm tắt:

1. Chất béo không bão hòa có liên kết chuỗi đôi trong các nguyên tử cacbon và hydro.Tuy nhiên, chất béo bão hòa không có liên kết như vậy. Chất béo không bão hòa là chất lỏng ở nhiệt độ phòng, trong khi chất béo bão hòa là rắn.

2. Nguồn chứa chất béo chưa bão hòa bao gồm dầu ôliu, dầu canola, dầu hướng dương … Chất béo bão hòa có thể tìm thấy trong thực phẩm chế biến, bơ, thịt đỏ và chất béo gà.

3. Chất béo bão hòa làm hại cơ thể, sản xuất cholesterol LDL, chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể, bởi vì chúng làm tăng mức cholesterol HDL trong cơ thể.