Sự khác biệt giữa rượu vang và rượu sâm-banh Sự khác biệt giữa
Rượu vang sủi tăm là rượu vang trắng có đủ lượng carbon dioxide để làm cho bơ bơ. Rượu vang sủi tăm được sản xuất ở vùng Champagne của Pháp được gọi là champagne.
Hiệp ước Madrid năm 1891 đã ban hành Pháp bảo vệ pháp lý đối với việc sử dụng tên Champagne cho rượu sâm-lanh được sản xuất ở bất cứ đâu trên thế giới. Rượu vang sủi tẩm có thể được sản xuất bằng bất kỳ phương pháp nào bao gồm rượu vang bình thường và đóng chai chai mà thực sự là cùng một quá trình làm nước giải khát. Tuy nhiên, Champagne được thực hiện theo đúng các quy định và thủ tục được Comité Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC) phê duyệt. Ngày càng có nhiều quốc gia ký kết các hiệp định thương mại với Liên minh châu Âu để bảo vệ và ngăn chặn việc sử dụng Champagne ở nước mình. Điều này đã hạn chế việc sử dụng champagne tên và hầu hết các nhà sản xuất rượu trên toàn thế giới đã bắt đầu kêu gọi sản xuất rượu lấp lánh của họ.
Phương pháp phổ biến nhất được sử dụng ở Pháp để sản xuất là "methode champenoise" hoặc phương pháp champagne. Quá trình này về cơ bản bao gồm lên men thứ cấp xảy ra trong bình. Sau khi lên men chính và đóng chai số lượng nhất định của men và đường được bổ sung được thêm vào trong chai và nó được đóng lại với nắp vương miện. Rượu sau đó được để lại cho tuổi tác trong một khoảng thời gian quy định tối thiểu. Sau khi hoàn thành giai đoạn này chai được lấy ra và đặt trong kệ đặc biệt ở góc 45 độ. Chúng được lấy ra mỗi vài ngày và hơi lắc và sau đó được thay thế ở các kệ ở một góc độ dốc hơn một chút. Quá trình này tiếp tục cho đến khi chai được chỉ thẳng xuống. Quá trình này đảm bảo rằng trầm tích của men sẽ lắng xuống trong cổ. Cổ sau đó được đông lạnh và nắp tháo đẩy chất trầm tích ra ngoài. Chai được nhanh chóng đóng lại và nắp.
Champagne từ lâu đã được kết hợp với một lối sống sang trọng và lễ kỷ niệm, tuy nhiên, rượu vang được sử dụng như một thức uống bình thường hàng ngày. Cụm từ lấp lánh rượu thực sự không mời những cảm xúc giống như champagne. Có lẽ đây là sự khác biệt đã dẫn đến Pháp nhấn mạnh vào việc bảo vệ việc sử dụng từ này.Tóm tắt
1. Rượu vang lấp lánh là bất kỳ loại vang trắng nào có bong bóng trong khi Champagne là rượu vang lấp lánh được sản xuất ở vùng Champagne của Pháp.
2. Rượu vang sủi tăm có thể được sản xuất bằng bất kỳ phương pháp nào trong khi Champagne được sản xuất theo Phương pháp Champagne.
