Sự khác biệt giữa Pita và Flatbread | Pita vs Flatbread

Sự khác biệt chính - Pita so với Flatbread

Flatbread là một bánh mì phẳng, mỏng, được sử dụng làm thực phẩm chính trong nhiều nền văn hóa. Pita là một loại bánh mỳ mềm, hơi đắng được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải, Balkan và Trung Đông. Sự khác biệt chủ yếu giữa pita và flatbread là các flatbreads thường không men trong khi pita có hơi leavened. Do đó, nấm men hoặc chất tạo nấm khác là cần thiết để tạo ra pita.

Flatbread là gì?

Flatbreads được ăn như một thực phẩm chủ yếu trong nhiều nền văn hoá. Chúng được làm bằng bột, muối và nước. Bột làm từ các nguyên liệu này được cán phẳng bằng cách lăn. Nhiều flatbreads được làm mà không có bất kỳ chất gây u lên như men. Tuy nhiên, một số loại flatbreads như pita hơi có vị leavened. Nhiều thành phần tùy chọn và gia vị như bột ớt, tiêu và bột cà ri cũng có thể được sử dụng trong các miếng phẳng. Có thể thêm dầu. Độ dày của tấm phẳng có thể dao động từ một milimet đến vài milimet.

Như đã nêu ở trên, flatbreads được sử dụng trong các món ăn trên toàn thế giới. Các loại thực phẩm có bột như pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, vv là tất cả các loại bánh mì phẳng. Flatbreads có thể được ăn với nước sốt, dips, gravy hoặc có thể được sử dụng như một bánh sandwich.

Pita là gì?

Pita, còn được gọi là bánh mì Lebanon / Syria hoặc Ả Rập , mềm mại hơi nướng bánh mì nướng từ bột mì. Bánh mì Pita chủ yếu được sử dụng ở các món ăn Địa Trung Hải và Trung Đông.

Bột pita được làm thành vòng tròn làm phẳng và bột nhão phồng lên đáng kể do nhiệt độ cao (khoảng 450 ° F). Các lớp bột nướng mà vẫn còn bên trong pita xì hơi cho phép bánh mì được mở ra để tạo thành một túi. Pita đôi khi cũng được nướng mà không có túi và loại pita này được gọi là pita không túi.

Pita có thể được sử dụng để quấn kebab, falafel hoặc gyros hoặc để xốt nước sốt hoặc dips như taramosalata và hummus. Pita cũng có thể được cắt và nướng thành chip giòn.

Pita đứng đầu với atisô hummus và thịt cừu

sự khác nhau giữa Pita và Flatbread là gì?

Mối liên hệ:

Pita là loại bánh mỳ kẹp phẳng.

Flatbreads bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau như roti, naan, paratha, tortilla, pita, vv

Leavening:

Pita hơi có vị leo.

Flatbread thường không men.

Loại ẩm thực:

Pita thường được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông.

Flatbread được sử dụng trong các loại thức ăn khác nhau.

Thành phần:

Pita được làm bằng bột, nước, muối, và men.

Flatbread được làm bằng bột, nước, và muối.

Bột:

Pita được làm từ bột mì.

Flatbread có thể được làm từ nhiều loại bột.

Hình ảnh:

"Pita đứng đầu với atisô hummus và thịt cừu" By Parkerman & Christie từ San Diego, USA (CC BY 2. 0) thông qua Commons Wikimedia

"PileofpitaS" By Gillibrand - Tác phẩm của chính mình (CC BY-SA 3. 0) thông qua Commons Wikimedia