Sự khác biệt giữa sốt Pasta và nước sốt pizza; Sự khác biệt giữa
Nước Ý đã mang lại cho chúng ta nhiều phát minh theo thời gian, nhưng rất ít người đã mang lại cho chúng ta nhiều niềm vui như mì ống và pizza. Các nhà sử học đã đặt ra một cụm từ bắt nguồn cho sự lan rộng của thực phẩm trên khắp thế giới. Họ gọi nó là "trao đổi Columbian. "Chỉ nhờ Christopher Columbus, người đưa cà chua đến châu Âu, người Ý có thể phát triển các loại nước sốt mì ống và bánh pizza của họ dựa trên rau màu đỏ. Khi chúng ta nghĩ về nước sốt mì ống, hãy nhớ đến nước sốt cà chua truyền thống được gọi là "marinara". Nhưng có rất nhiều nước sốt mì ống kết hợp không phải là một mảnh của cà chua.
Thế giới ẩm thực phải cảm ơn người Ý vì đã có rất nhiều món ăn tuyệt vời. Các nhà sử học về lương thực cho rằng La Mã đứng đầu danh sách các loại thực phẩm dễ chịu nhất trên toàn thế giới đã được người La Mã cổ sử hưởng. Cà chua không nổi bật trong nước sốt mì ống cho đến thế kỷ 18, nhờ vào sự trao đổi của Columbian. "Từ đó, cà chua dưới dạng mì ống và nước sốt pizza, đã thực hiện hành trình đảo ngược, cùng với hàng triệu người Ý. Từ năm 1870 đến năm 1920, năm triệu người nhập cư đã đi từ chiếc khởi động của Ý đến Mỹ. Với họ, họ mang di sản ẩm thực của họ được công chúng Mỹ chấp nhận một cách vui vẻ.
Người Ý thậm chí đã phát triển một số món ăn ở Mỹ mà chưa bao giờ thấy ánh sáng ban ngày ở quê nhà. Spaghetti với thịt viên sốt cà chua là một trong những món ăn hoàn toàn không được biết đến ở Ý. Các pizza sâu-món ăn cũng thuộc về những phát minh của Mỹ đã kết hợp một cổ điển Ý. Thậm chí loại pasta primavera, tên tiếng Ý cho mùa xuân, không liên quan gì đến Italy. Sirio Maccioni, chủ sở hữu của Nhà hàng Le Cirque nổi tiếng ở New York, đã tạo ra nó vào năm 1977 cho khách hàng của mình.
Giống như bánh pesto, cacbonara và sốt kem nấm, nước sốt primavera không kết hợp cà chua. Primavera là nước sốt kem với rất nhiều tỏi và rau mùa xuân. Nước sốt mì ống có rất nhiều loại ngũ cốc. Hầu như mỗi đầu bếp đều có thể làm từ hai đến ba loại nước sốt mì ống và hầu hết chúng đều không dùng cà chua. Tại sao? Bạn có thể mua nước sốt cà chua ngon trong hầu hết các siêu thị với giá vài đô la. Các bà nội trợ đầy tham vọng vẫn tự làm sốt cà chua cho mì ống, nhưng hầu hết mọi người không bận tâm. Nó chỉ là quá dễ dàng để mở một ly, nấu một nồi mì ống, và kết hợp hai.
Tương tự với sốt pizza. Mặt hàng này cũng có thể được mua ở mọi nơi với nhiều chủng loại. Tuy nhiên, các chuyên gia ẩm thực thường thích một loại cà chua đơn giản, có sẵn trong gói tetra hoặc ly, với nước sốt pizza. Lý do rất đơn giản: cà chua nghiền nhuyễn không truyền thêm nhiều mùi vị và cho phép bánh mì nướng của bánh pizza.Một số chuyên gia ẩm thực thề là nước sốt pizza tốt nhất là cà chua đóng hộp từ Ý, được nghiền trong máy xay. Tuy nhiên, thảo luận này chỉ áp dụng cho một chiếc bánh pizza mỏng. Nếu bạn muốn chuẩn bị một trong những pizza pizza tiêu biểu của Mỹ, bạn cần một nước sốt cà chua mang lại nhiều hương vị cho bàn, để món ăn được chính xác.
Bánh pizza dĩa chiên đã được phát minh ra ở thành phố có gió của Chicago vào khoảng năm 1950. Không thực sự chắc chắn ai đã nướng bánh pizza nặng này lần đầu tiên. Có lẽ chủ sở hữu của Pizzeria Uno ở Chicago, Ike Sewell, một cựu ngôi sao bóng đá, đã tạo ra món ăn đầy calorie này giống như một chiếc bánh hơn pizza năm 1943. Một số người tin rằng đầu bếp pizza Rudy Malnati từ cùng một nhà hàng đã phát triển. Bất cứ ai đó, pizza pizza sâu là của Chicago, và những người từ khắp nơi trên nước Mỹ đến đó để nuốt một trong những bản gốc.
Dưới đây là một công thức cho một món ăn nhẹ pizza-món ăn sâu dễ dàng chuẩn bị ở nhà.
Thành phần:
- 2 hộp (28 ounce) lon toàn bộ cà chua kiểu Ý
- 5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh rau oregano khô
- 1 muỗng cà phê muối
- , nghiền nát
- 8 lá húng quế tươi, thái nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê chiên giòn (tùy chọn)
Cách:
Đặt cà chua và nước ép vào nồi lớn. Đập chúng bằng một muỗng lớn hoặc bằng tay. Loại bỏ bất kỳ phần da và thân mà bạn có thể tìm thấy. Thêm dầu oliu, oregano, tỏi, muối, và khuấy đều. Đun sôi nước sốt trên lửa thấp khoảng một giờ. Nó sẽ dày lên lên một chút. Nếu nó quá lỏng, hãy tháo nắp và đun sôi cho đến khi nó có độ rắn chắc. Khuấy trong lá húng quế và các mảnh ớt. Sử dụng ngay. Bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh cho đến ba ngày, hoặc bạn có thể đóng băng nó.
