Sự khác biệt giữa mật mía và mật ong và mật ong | Molasses vs Syrup vs Honey

Molasses vs Syrup vs Honey

Có rất nhiều sản phẩm khác nhau được sử dụng làm chất làm ngọt. Những chất làm ngọt này được sử dụng để làm thực phẩm ngon hơn. Mật, xi-rô, mật ong, agave vv là một số chất làm ngọt thông dụng. Nhiều lần người ta thay thế cho người kia để làm ngọt một công thức. Tuy nhiên, mật mía, mật ong và xi-rô không giống nhau được sử dụng cho nhau. Có sự khác biệt giữa những chất làm ngọt mà bắt buộc phải sử dụng chúng cẩn thận trong các công thức nấu ăn khác nhau.

Hạt măng

Hạt mía là sản phẩm thu được trong quá trình chế biến mía và củ cải đường. Mặc dù đường là sản phẩm chính, mật mía là xi-rô nâu sậm, nhớt và ngọt. Sự ngọt ngào của nó phụ thuộc vào sự trưởng thành của mía và lượng đường đã được chiết xuất từ ​​nó. Mật từ mía được gọi là mía đường, và mía thu được từ củ cải đường được gọi là mật mía củ cải. Ở Anh, mật đường được gọi là mật ong. Hạt mật là chất làm ngọt chính trong bánh bí đỏ mặc dù nó cũng được sử dụng để làm rum.

Hạt mật được làm bằng cách chiết nước ép của mía và sau đó kết tinh đường từ nó. Nghiền mía cho nước cốt của nó được luộc để lấy mật đường và đường. Nước mía cho ra mật mía đầu tiên, thứ hai và thậm chí là ba với hàm lượng đường đi xuống trong mật đường tiếp theo.

Syrup

Syrup là chất lỏng dày và nhớt thu được bằng cách thêm đường vào nước và sau đó đun sôi. Nước xi rô cũng có thể được làm bằng cách giảm nước trái cây ngọt tự nhiên như mía, cây phong, hoặc nước ép lúa miến. Syrup được sử dụng để làm cơ sở cho hầu hết các loại thuốc được bán dưới dạng lỏng.

Mật ong

Mật ong là chất lỏng màu vàng dày được làm bởi ong sau khi thu thập mật hoa. Các con ong được giữ để lấy mật ong trên cơ sở thương mại. Honeybees làm mật ong và giữ nó như là nguồn thức ăn trong tổ ong của chúng. Con người đã tiêu thụ mật ong nguyên chất và cũng sử dụng nó làm chất làm ngọt trong nhiều công thức nấu ăn từ thời cổ đại.

Sự khác nhau giữa mật mía, mật ong và mật ong là gì?

• Trong khi xi rô được làm bằng cách thêm đường vào nước và sau đó đun sôi, mật đường là một loại xi-rô, là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất đường từ mía và củ cải đường.

• Xi rô cũng được làm bằng cách giảm nước trái cây ngọt ngào tự nhiên của cây phong, ngô và lúa miến.

• Hạt mật được làm bằng nước đun sôi đun sôi và lấy đường từ nó.

• Hạt mía là chất lỏng nhớt nâu sẫm, và có mật đường thứ nhất, thứ hai và thứ ba với hàm lượng đường giảm trong đó.

• Mật ong là xi rô vàng được sản xuất bởi ong mật làm nguồn thực phẩm của chúng. Hey làm cho nó từ hoa cam của hoa.

• Mật ong có mùi vị riêng biệt, nó được sử dụng làm chất làm ngọt trong các sản phẩm nướng và cũng được ăn như thức ăn sống.

• Syrup được sử dụng để làm cơ sở cho hầu hết các loại thuốc có ở dạng lỏng.