Sự khác biệt giữa Kettle Corn và Popcorn Sự khác biệt giữa
Gần đây, sự phát triển của bắp đã tăng lên. Giờ đây, bạn có thể mua tại hầu hết các hội chợ, lễ hội, chương trình cho người mua, rạp chiếu phim, quán ăn nhanh và ngay cả trong siêu thị. Mặc dù vậy, sự khác biệt thực sự giữa ngô bắp rang và bắp bình thường là không được nhiều người biết đến. Và điều quan trọng cần lưu ý là bắp rang được xem là bắp rang. Nó chỉ đơn giản là một loại bỏng ngô ra khỏi nhiều. Có một số yếu tố khác nhau mà ở đó bắp rang khác với các loại bắp rang khác.
Hương vị và sự khác biệt lớn nhất và đáng chú ý nhất giữa bắp rang bỏ dầu thường xuyên, hoặc ngô bắp rang, và bắp ấm sẽ là hương vị. Khi chuẩn bị bắp rang theo cách truyền thống hơn, nó thường có hương vị bơ và muối, và thường được coi là một món ăn vặt mặn. Tuy nhiên, có những hương vị phổ biến khác, chẳng hạn như phô mai, ớt, và quế. Do hương vị bắp rang ngô tương đối trung lập nên nó thích nghi với hầu hết các loại gia vị. [i]Mặt khác, ngô có thể có vị ngọt, với chỉ một chút muối. Dầu đã được nhổ ra các hương vị của đường và một chút muối để tạo ra một hương vị khác biệt ngọt ngào hơn mặn. Thực ra, ngoài ngô nướng, chỉ có ngoại lệ đối với bắp rang thường xuyên là một cách xử lý ngọt ngào sẽ xảy ra khi nó được drizzled với caramel để tạo ra bắp caramel. [ii]
Chuẩn bị
Ngoài hương vị, phương pháp chuẩn bị từng loại bắp rang cũng khác. Cả hai loại đều được chế tạo bằng cách sử dụng một loại ngô đặc biệt để tạo ra sự bùng nổ và phồng lên khi tiếp xúc với nhiệt, nhưng nói chung, bỏng ngô có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau trong khi ngô có một phương pháp cố định. Ngô bắp rang có thể được đóng gói sẵn, được chuẩn bị trong lò vi sóng, hoặc nó có thể được chế biến trong một nhà sản xuất bỏng ngô quy mô nhỏ cho phép bật không khí. Mặc dù có rất nhiều lợi ích về sức khoẻ khi không sử dụng bắp rang, một phương pháp phổ biến hơn nhiều sử dụng dầu. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thêm một lượng nhỏ dầu vào một chảo trong nhà của bạn và sưởi ấm hạt nhân với nó. Đó là, cũng được thực hiện ở các nhà sản xuất bỏng ngô quy mô lớn thường được tìm thấy trong các rạp chiếu phim. Những chiếc máy này đã trở thành một loại máy phổ biến vào cuối năm 1999 và đã làm việc bằng cách nung các hạt ngô trong dầu đã được làm nóng bằng hơi nước. Phương pháp popping dầu cũng có thể được tìm thấy ở một số nhà sản xuất bắp rang nhỏ. [iii]-
Ngô đun thường được chuẩn bị trong bình đun bằng gang đúc, mặc dù đôi khi nó có thể được làm trong lò nướng của Hà Lan. Khi các hạt ngô, dầu, đường và muối được đặt trong bình đun lại và đun nóng, hạt nhân sẽ bật lên và phát triển một lớp vỏ ngọt đáng chú ý.Một yêu cầu khác khi nấu bắp là phải liên tục khuấy. Điều này là do thực tế đường có thể cháy dễ dàng, và làm cho việc chuẩn bị ngô bắp nhiều lao động nhiều hơn so với bắp rang thường xuyên. Bạn có thể tìm thấy các phiên bản của bát nước đã được microwave hoặc đã được bọc trong siêu thị. Giá trị dinh dưỡng
Nhìn vào giá trị dinh dưỡng của ngô bắp rang và bắp ấm có thể rất phức tạp bởi vì nó phụ thuộc rất nhiều vào cách nó được chuẩn bị, cũng như phần đầu và gia vị thêm sau khi nấu. Do đó, giá trị dinh dưỡng của bỏng ngô có thể khác nhau. Khi không khí được bật lên chỉ bằng một lượng muối nhạt, thì bỏng ngô có thể là một bữa ăn nhẹ lành mạnh. Bạn đang tiêu thụ toàn bộ ngũ cốc với rất nhiều chất xơ và chất chống oxy hoá. Đó là, cũng tương đối ít calo và đường, và khi chỉ có một ít muối được thêm vào nó có natri thấp. Tuy nhiên, ở đầu kia của quang phổ, nếu bạn đặt bắp rang cho một rạp chiếu phim tiêu biểu, nó sẽ được đổ vào dầu và cũng có bơ, hoặc margarine, thêm vào cùng với một lượng muối rất lớn. Trong một số trường hợp, một túi nhỏ bỏng ngô có thể chứa đến 29 gram chất béo bão hòa, đó là một ngày và một nửa giá trị của lượng khuyến cáo. Một bữa phụ lớn sẽ tăng theo cấp số nhân. [v] Với ngô đun nước, bạn sẽ tìm thấy một lượng đường cao hơn nhiều so với sẽ được tìm thấy với ngô thường xuyên. Điều này không có nghĩa là có rất nhiều chất béo như rắc ngô rạp chiếu phim, nhưng cơ thể của bạn xử lý lượng đường như thế nào sẽ ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa chúng. Mặc dù hàm lượng chất béo thấp hơn, lượng calo trong bắp ấm tương đương với bắp rang bỏng rạp chiếu phim, chúng đơn giản đến từ một nguồn khác. [sửa] Lịch sử Ngô là một loại cây trồng chủ yếu ở Mexico cổ đại, và người ta phát hiện ra rằng bỏng ngô đã được thực hiện ngay cả vào năm 3600 TCN. Ngô rang đã trở nên nổi tiếng khắp Hoa Kỳ, và trở thành một thành phần của Cracker Jack vào giữa năm 1999
thế kỷ. Nó trở nên phổ biến và phổ biến hơn sau khi nhà sản xuất bỏng ngô được phát minh vào những năm 1890. Nó trở thành món ăn chính cho nhiều người trong cuộc Đại khủng hoảng và thông qua Thế chiến II. Nó vẫn là một trong những sản phẩm ăn vặt phổ biến nhất ở Mỹ. [vii]
. Nó được thực hiện bởi người Hà Lan định cư tại Pennsylvania. Nó lại một lần nữa trở nên phổ biến vào đầu thế kỷ 21
và thường được bán ở các hội chợ, chợ trời và các chương trình thủ công. [viii]
