Sự khác biệt giữa Icing và Frosting Sự khác biệt giữa
Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng frosting và icing là hai thuật ngữ khác nhau được sử dụng để mô tả cùng một điều. Ở U. S., ví dụ, nhiều người sử dụng thuật ngữ frosting chứ không phải đóng băng. Tuy nhiên, ở hầu hết các nước châu Âu, bao gồm cả U. K., từ icing được ưa thích. Đây là một trong những lý do tại sao đã có nhiều cuộc tranh luận về hai hoặc là có một sự khác biệt, hoặc cho dù họ có thể được sử dụng hoán đổi cho nhau. Tuy nhiên, ngày càng nhiều chuyên gia đồng ý rằng có một số khác biệt quan trọng giữa họ.
Nó không phải là một trường hợp ngữ nghĩa. Ices thực sự khác với frosting. Đối với một, nó được cho là mỏng hơn, và có một sự xuất hiện glossier hơn sau này. Ices được cho là thuật ngữ được sử dụng theo nghĩa chuyên nghiệp hơn. Nó giống như bánh kẹo của người kết hợp với sữa.
Frosting có nhiều lớp dày, thường có mịn như buttercream. Vì lý do này, tốt nhất nên sử dụng để che mặt ngoài của bánh. Sự nhầm lẫn xảy ra khi lớp phủ được áp dụng theo cách mà nó cố ý phủ mỏng trên bánh. Nó cũng được lan truyền trên bánh như một mặt nạ, hoặc như là một lớp phủ bên ngoài tổng thể cung cấp một lớp thêm vào bánh. Do đó, frostings có thể được mounded như trái ngược với icing rằng chỉ slips, hoặc chạy ra khỏi bánh của tự nhiên.
Về mặt kết cấu, lớp mờ thường vẫn mềm. Họ cũng có nhiều creamier, và đó là lý do tại sao mọi người thường có ý tưởng rằng nó có vị ngon hơn, rất có thể do các hương vị buttery của nó. Luồn lau nhiều hơn, nhưng một khi nó trở nên khô, nó sẽ mỏng và cứng.
Frosting được sử dụng bằng cách sử dụng một thìa hoặc dao để tạo một đống bánh, hoặc đặt nó vào trong một túi trang trí với một đầu ra nhỏ ở đầu để đổ vỏ để đổ (ống). Thứ hai là những gì thường thấy trong cookie trang trí. Trong trường hợp đóng băng, phương pháp tiếp cận đường ống là phương pháp duy nhất được sử dụng, vì tính chất lỏng của nó. Quá khó để áp dụng bằng cách sử dụng một thìa, vì nó sẽ chỉ chạy quá dễ dàng.
Nói tóm lại, nếu bao giờ bạn không phải là đặc biệt với các định nghĩa từ, nó vẫn có thể sử dụng hoặc icing hoặc frosting hoán đổi cho nhau. Cách sử dụng 'đúng' của hai thuật ngữ phụ thuộc vào vị trí của bạn. nhưng về mặt kỹ thuật thì chúng khác nhau vì:1. Icings là runnier trong tự nhiên so với frosting.
2. Frostings dày hơn icings.
3. Frosting là thuật ngữ được sử dụng phổ biến ở Mỹ, trong khi đó lớp băng đóng thường được sử dụng ở Châu Âu để tương ứng với cùng một điều.
