Sự khác biệt giữa Gyro và Souvlaki Sự khác biệt giữa gyro
Gyro hoặc Gyros là món đặc biệt của Hy Lạp gồm thịt, hành tây, sốt cà chua và sốt tzatziki dùng với bánh pita. Nó rất giống với bánh sandwich thông thường. Souvlaki cũng là một món ăn Hy Lạp, nhưng về cơ bản là thức ăn nhanh. Nó được chuẩn bị với các miếng thịt nhỏ và rau nướng tất cả các chuẩn bị trên một cái xiên. Souvlaki là thường xuyên hơn không được phục vụ với đồ gốm và nước sốt hoặc với khoai tây chiên hoặc pilaf cho một hương vị thêm.
Gyro còn được gọi là shawarma ở Trung Đông và là mục sư tacos ở Mexico. Nó ban đầu được phát triển từ kebab ăn được phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ trong thế kỷ 19. Souvlaki mặc dù có nhiều thành phần tương tự như gyro về cơ bản là một món ăn khác nhau và kể từ đó cũng có một bộ thuật ngữ riêng. Ở một số nơi trên thế giới, souvlaki cũng được gọi là shish kebab và kalamaki (ở Athens).
Trong khi chuẩn bị Gyro, thịt đã chế biến hoặc dải thịt mỏng được sử dụng trong các nón lớn để nấu. Mặt khác, souvlaki mặc dù ban đầu được chế biến với thịt lợn ở Hy Lạp, trong thời gian gần đây gà, thịt cừu, thịt bò và thậm chí cả cá cũng được sử dụng để chuẩn bị món ăn nhanh.
Sự chuẩn bị của con quay vòng bắt đầu như lát thịt được đặt trên một lớn phun thẳng đứng. Nhịp đập vẫn quay trở lại trước một ổ ghi điện hoặc một nguồn nhiệt khác. Trong trường hợp thịt không có đủ chất béo, thêm thêm miếng chất béo để thịt giữ độ ẩm và độ nhám trong khi rang. Tỷ lệ rang cần phải được điều chỉnh theo thời gian để nấu ăn. Một khi đã sẵn sàng, bề mặt của thịt được cắt thành bánh giòn giòn, lát mỏng trong bánh cuộn pita nướng với bơ, rau trộn salad và nước sốt. Điều đó làm cho món ăn cuối cùng. Một chút gia vị thêm bao gồm ớt paprika đỏ và hạt tiêu có thể được bổ sung chỉ khi có sự lựa chọn của khách hàng. Ngược lại, để chuẩn bị souvlaki, thịt được cắt nhỏ thành 1 "khối, sau đó ướp trong hỗn hợp dầu ôliu và nước chanh với rau oregano, húng tây và các loại gia vị khác của Hy Lạp qua đêm. Sáng hôm sau, các khối thịt bị lệch trên sậy nhỏ hoặc bằng gỗ xà lách, bò lộn trên than và sau đó được cho ăn với một muối và hạt tiêu Souvlaki khi phục vụ đi với nhiều gia vị thêm như rau, khoai tây và một miếng nước sốt.
Tóm tắt: <1. 1. Gyro là món ăn đặc biệt của Hy Lạp phục vụ như một món ăn chính, trong khi đó Souvlaki cũng là món ăn của Hy Lạp theo nguồn gốc nhưng là thức ăn nhanh
2. Gyro còn được gọi là shawarma và döner Kebab Souvlaki có thể được chuẩn bị với nhiều loại thịt khác nhau như thịt gà, thịt cừu, thịt bò và ngay cả cá.
4. Gyro được chuẩn bị dưới dạng dải thịt dài; souvlaki được chuẩn bị dưới dạng khối thịt.
