Sự khác biệt giữa Fettuccine và Linguine Sự khác biệt giữa
Thường nghe người ta nói rằng chúng ta ăn để sống. Chúng ta cần một chế độ ăn uống thích hợp cho hoạt động của cơ thể và do đó 3 bữa ăn mà chúng ta thường làm. Trong thế giới ngày nay, tuy nhiên, với sự sẵn có của gia vị nhân tạo, công thức nấu ăn và phương pháp nấu nướng và thiết bị, có thể nấu một số mặt hàng rất ngon. Ở những nơi khác nhau trên thế giới, người ta chuẩn bị và tiêu thụ các loại thực phẩm khác nhau đặc trưng cho nền văn hoá, truyền thống, vùng, vv Trong một số trường hợp, cùng một món ăn có hai tên khác nhau do các vùng khác nhau được chuẩn bị. Một số món ăn cụ thể của khu vực bao gồm mì ống, linguine, fettuccine vv Trong bài này, chúng ta sẽ tập trung vào fettuccine và linguine và phân biệt chúng sau khi mô tả từng loại.
Fettuccine là một trong những loại mì ống. Đây là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực La Mã. Để chuẩn bị fettuccine, trứng và bột được sử dụng chủ yếu và kết quả cuối cùng là một món ăn giống như mì sợi phẳng và dày. Tỷ lệ trong đó hai thành phần được sử dụng là một quả trứng cho mỗi 100 gram bột. Nó thường rộng hơn các tagliatelle điển hình của Bologna nhưng ít nhiều tương tự như nó. Thực hành bình thường là làm cho fettuccine tươi cho dù nó được chuẩn bị ở nhà hoặc thương mại. Ngoài ra, Fettuccine khô cũng có sẵn và có thể mua từ các cửa hàng.Linguine
Linguine cũng là một loại mì ống giống như trenette và fettuccine nhưng điều làm cho nó trở nên độc đáo là thực tế nó không bằng phẳng nhưng hình elip trong phần. Nó rộng hơn spaghetti và khoảng 4 mm. Tuy nhiên, nó không phải là rộng như fettuccine. Ý nghĩa của từ linguine ít nói tiếng Ý. Các từ trenette và bavette cũng được sử dụng cho linguine. Khi linguine chuẩn bị mỏng hơn bình thường, nó được gọi là linguettine.
Làm thế nào là hai khác nhau?
Trong mô tả của hai, chúng tôi đã đề cập rằng cả hai linguine và fettuccine là các hình thức của mì ống. Tuy nhiên, do một số khác biệt đáng kể giữa hai, chúng không giống nhau. Để bắt đầu, fettuccine là phẳng hơn linguine. Fettuccine cũng rộng hơn nhiều so với linguine. Cần lưu ý rằng có bao nhiêu fettuccine phẳng và rộng hơn linguine phụ thuộc hoàn toàn vào người chuẩn bị nó; trong các công thức nấu ăn khác nhau hoặc ở những nơi khác nhau trên thế giới, sự khác biệt có thể dễ dàng thay đổi.
Tiếp tục, vì linguine hẹp khi so sánh với fettuccine, nó cũng tinh tế hơn. Đây là một sự khác biệt quan trọng bởi vì mì dày hơn, nước sốt nặng hơn và pha tạp các thành phần có thể được sử dụng với nó. Tương tự như vậy, nếu một loại pasta rất tinh tế, thì thực tiễn thông thường là sử dụng các loại nước sốt mịn và mỏng hơn để duy trì sự ổn định của nó.Cũng vì lý do đó, fettuccine có thể chứa các loại nước sốt nặng như kem và nước sốt dày đặc như Bolognese … Nước sốt nặng carbonara bao gồm thịt xông khói, trứng và kem cũng có thể được sử dụng! Ngoài ra, thịt gà được sử dụng trong pasta cũng phải được cắt hoặc xay nhỏ cho phù hợp. Các khối lớn hơn có thể được sử dụng trong fettuccine trong khi khối lượng rất nhỏ nên được chuẩn bị nếu linguine được thực hiện. Hơn nữa, bông cải xanh thường được sử dụng với fettuccine nhưng đối với linguine, thawed, rau rút ăn là tùy chọn tốt hơn.Tóm tắt
Fettuccine là một loại mì ống, món ăn phổ biến trong ẩm thực La Mã, trứng và bột được sử dụng để chuẩn bị, kết quả cuối cùng giống như mì sợi phẳng và dày; Linguine là một loại mì ống giống như trenette và fettuccine, nó không phẳng nhưng hình elip trong phần, rộng hơn spaghetti và khoảng 4 mm
Fettuccine thì phẳng hơn linguine
Fettuccine rộng hơn nhiều so với linguine > Vì linguine hẹp khi so sánh với fettuccine, nó cũng tinh tế hơn
- Fettuccine có thể chứa các loại nước sốt nặng như kem, nước sốt cao như Bolognese …, linguine mỏng và không thể chứa được
- Lớn hơn gà được sử dụng trong fettuccine trong khi những miếng rất nhỏ nên được chuẩn bị nếu linguine được làm
- Bông cải xanh thường được sử dụng với fettuccine nhưng đối với linguine, tan rã, rau bina xả là lựa chọn tốt hơn
