Sự khác biệt giữa Fat và Cholesterol
Chất béo và cholesterol có vẻ như tương tự những người chưa nghiên cứu chi tiết. Chất béo và cholesterol được coi là một nguồn năng lượng được tích trữ trong cơ thể chúng ta. Số lượng cholesterol hiện diện trực tiếp phụ thuộc vào lượng chất béo được tiêu thụ. Cơ thể con người tự nhiên chứa cholesterol. Chất béo và cholesterol đều có hai loại, tốt và xấu. Cả hai đều tiêu thụ với số lượng lớn làm tăng các chứng bệnh nguy hiểm như đau tim và đột qu stroke. Chúng nên được tiêu thụ trong số lượng cho phép vì chúng rất quan trọng đối với cơ thể con người để thực hiện một số chức năng quan trọng.
Chất béo là chất triesters của glycerol và axit béo và hòa tan trong dung môi hữu cơ nhưng không hòa tan trong nước. Nguồn gốc chất béo là sữa, bơ, thịt, dầu, dừa, dầu cá, bánh, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ và một số thực phẩm chiên và nướng. Có tới 9 calo trong một gram chất béo, gần gấp đôi lượng carbohydrate. Ăn quá nhiều chất béo có thể làm tăng cân. Chất béo có hai loại, chúng là chất béo bão hòa và chất béo chưa bão hòa. Chất béo bão hòa còn được gọi là chất béo xấu vì nó có hại cho cơ thể người hơn và rắn ở nhiệt độ phòng. Nguồn chất béo bão hòa là các sản phẩm từ sữa như sữa, kem, phó mát, dầu thực vật hydro hóa, dừa … Mặt khác, chất béo chưa bão hòa là chất béo tốt và có chất lỏng ở nhiệt độ phòng. Các dạng không bão hòa và không bão hòa đơn không có hại cho tim. Chúng ta có thể giảm lượng chất béo trong cơ thể bằng cách sử dụng sữa tách kem và giảm lượng chất béo trong thức ăn của chúng ta. Một chất béo khác, chất béo chuyển vị rất có hại và chất béo tồi tệ nhất khi chúng giống với chất béo bão hòa. Người ta phải tránh các món ăn như khoai tây chiên, thực phẩm chế biến, thực phẩm nướng như bánh nướng xốp và dầu ô-liu.
Ngoài các tác động có hại của chất béo, chúng còn được biết là có chức năng quan trọng trong cơ thể con người. Chất béo giúp hấp thụ các vitamin trong cơ thể của chúng ta và cung cấp năng lượng cho các hoạt động thường ngày. Chất béo làm cho da sưng lên, sự thiếu hụt của nó làm cho da trông khô và mờ. Chất béo giúp sản xuất các hoocmon quan trọng như hoóc môn giới tính. Tiêu thụ chất béo với lượng vừa phải dẫn đến tăng trưởng nhanh hơn của não.Cholesterol
Sự khác biệt giữa Chất béo và Cholesterol là gì?
♦ Chất béo là tam cá nguyệt của glycerol và axit béo trong khi cholesterol là một chất steroid dạng sáp.
♦ Chất béo tạo ra năng lượng nhiều hơn cholesterol.♦ Chất béo có hại hơn cholesterol.
|
♦ Chất béo hỗ trợ tăng trưởng trí não tốt hơn, trong khi cholesterol hỗ trợ tăng cường trí nhớ. ♦ Cholesterol là một chất béo có trong máu. Đề xuất |
