Kem so với sữa

Kem và sữa

Chúng ta đều biết sữa là gì khi chúng ta sống sót trong thức ăn lỏng này ngay khi chúng ta đến đây thế giới dưới dạng sữa từ vú mẹ. Giống như con người, hầu hết động vật có vú có tuyến sữa tạo ra sữa cho nhu cầu ăn kiêng của con nhỏ của chúng. Tuy nhiên, con người đã nhận ra tầm quan trọng của sữa trong chế độ ăn kiêng hàng ngày và thuần hóa những con bò đó cho sữa. Kem là sản phẩm phụ của sữa được sử dụng cho các mục đích khác nhau. Nhiều người, mặc dù đã nhìn thấy và sử dụng sữa và kem không biết sự khác biệt hoàn toàn của họ. Bài viết này cố gắng làm nổi bật những khác biệt này để làm cho việc sử dụng các sản phẩm này cho phù hợp.

Sữa

Sữa là thức ăn lỏng được coi là rất bổ dưỡng cho trẻ sơ sinh và động vật có vú. Chất lỏng trắng này được tạo ra bởi các tuyến vú của các động vật có vú cái, để nuôi con nhỏ của chúng. Sữa là thực phẩm dễ tiêu hóa nhất, và trẻ sơ sinh, cho đến khi chúng phát triển khả năng tiêu hóa thức ăn đặc, chỉ nên cho sữa mẹ một mình để sống còn.

Sữa và các sản phẩm sữa khác là những nguồn dinh dưỡng quan trọng ở các nước đang phát triển. Các nỗ lực nhằm nâng cao công nghệ và tăng sản lượng sữa trên toàn thế giới để giúp thế giới chống lại đói nghèo và suy dinh dưỡng. Sữa là nguồn cung cấp thực phẩm tự nhiên cho trẻ sơ sinh dưới hình thức cho bú sữa mẹ và nguồn thực phẩm và dinh dưỡng cho người lớn thông qua sữa thu được từ các động vật có vú khác như bò và dê.

Kem là sản phẩm của sữa và được lấy ra khỏi sữa bằng cách sử dụng máy ly tâm còn được gọi là máy tách. Máy ly tâm này xoay sữa trong một bát để cho lớp sữa có chứa chất béo bơ cao lên đến đỉnh được giảm bớt đi. Làm kem ra khỏi sữa tươi là một quy trình dễ dàng như whipping sữa khi lạnh phân tách kem từ phần còn lại của sữa. Tuy nhiên, sữa chúng tôi mua từ các cửa hàng tạp hóa là một trong đó đã được đồng nhất. Nó có nghĩa là các globules chất béo bên trong sữa đã bị phá vỡ theo cách mà sau đó chúng không thể tách ra khỏi sữa.

Nếu bạn mua bò sữa trâu bò mỗi ngày, đun sôi và để trong tủ lạnh. Các loại kem được xếp ở đầu trong một vài giờ mà bạn có thể tách riêng bằng cách sử dụng muỗng. Bảo quản kem này trong một bát, và khi nó đủ, lấy ra, thêm nước, và trộn trong máy trộn để lấy kem.

Sự khác biệt giữa kem và sữa là gì?

• Sữa là một sản phẩm sữa được sản xuất bởi tuyến sữa của động vật có vú mặc dù nó cũng được sản xuất bởi phụ nữ, cung cấp dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh dưới dạng thức ăn lỏng.

• Kem là một sản phẩm của sữa và được tách ra từ sữa tươi bằng cách đánh nó

• Kem có hàm lượng chất béo cao hơn phần còn lại của sữa (6-8% so với 4% trong phần còn lại của sữa sữa)

• Kem được sử dụng để sản xuất nhiều sản phẩm bơ sữa và các sản phẩm bánh khác như bánh ngọt và bánh ngọt.Mặt khác, sữa được sử dụng như một nguồn dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh cũng như người lớn